如何构建猪场生物安全体系

生物安全：选择人烟稀少、相对偏远的山区或者丘陵地带，具有山、树林等天然防疫屏障，隔离条件良好；场址周围 3 ㎞内无大型工厂、矿区、皮革加工厂、屠宰场、肉品加工厂、农贸市场、活畜交易市场和其他养猪场，场址距离干线公路、城镇、居民区和公众聚会场所 1 ㎞以上，远离交通干道和养殖密集区。

环保：选择向阳避风、地势高燥、通风良好的地段，场址应位于居民区常年主导风向的下风向或侧风向。最好周边有大片农田、果蔬基地，可以消纳猪场产生的粪肥。

其他：配备专用深水井和蓄水池，保质保量，不易污染；保障电力供应，备用柴油发电机；交通便利；了解当地水文资料，地质构造，避免发生自然灾害。

3、猪场布局及配套设施

一个现代化的大型养猪场应该由饲料厂、中转料塔、养殖基地、二次转运台、洗消中心等板块组成。饲料厂根据生猪生产体系规模规划建设，可以是养殖基地的一部分，或者是独立厂区（独立核算）。饲料厂选址建设及生产也要注重生物安全；中转料塔可以避免外来饲料车靠近生产区，可以再办公区和生产区的交界处；二次转运台建在生产区的下风向，距养殖基地的 1km 以上，净道和脏道规划合理，互不交叉。避免外来运猪车进入养殖基地，最大程度的降低生物安全风险。洗消中心是现代化大型养猪场必不可少的组成部分，距养殖基地的 3km 以上。

现代化养猪一般采用两点式（小规模可采用一条龙模式）或三点式，各区相隔 1㎞以上，有利于疾病的控制。基地建设的规模要适宜，笔者认为一般单场基础母猪1000--3000 头比较合适，而当前已建成的单场基础母猪 5000 头、甚至 10000 头以上的超大规模猪场以及大跨度连片猪舍在非洲猪瘟这个“新常态”下是否可行，需要时间去检验。

根据生物安全等级不同，将养殖基地划分为四大区域，分别为场外、外部工作区、内部生活区和生产区。每个区域之间有清晰的物理界限，并按风向合理布局，实行严格的分区管理。各区安全等级为生产区﹥内部生活区﹥外部工作区﹥场外；入场路线依次为场外→外部工作区→内部生活区→生产区浴室 →猪舍，不可跨区。

猪舍朝向应兼顾通风与采光，舍间距应大于 8 米 [6]，加大舍间距离可降低气溶胶感染的风险[7]。猪舍建设材料符合环保要求、保温隔热性能良好，耐腐蚀、防火。猪场四周设围墙，围墙外可种植防护林，可一定程度上减少气源性疾病的传播。

4、人员管理

因行业的特殊性，现代规模化猪场大多实行了封闭式管理，主要目的就是尽可能的减少人员流动带来的疫病风险。猪场选址偏僻，生活单调，因此管理要人性化，生活配套设施齐全，关心、尊重员工，丰富员工文化娱乐生活，开展培训，提供学习充电的机会，关注员工成长，让员工能够安心工作。

人员隔离制度：进入场区的所有人员一律到门岗洗手、消毒。禁止携带猪、牛、羊及其他肉类制品，门卫做好监督检查。需进入生产区的人员在隔离宿舍隔离 3 天（72 小时），如果防疫压力较大，可适当延长隔离时间或者增加场外隔离。完成隔离消毒后可进入内部生活区宿舍，及时更衣洗澡，穿内部生活区工作服和鞋。外来购猪人员等高危人群需加强管理，由专人陪同，禁止随意活动。在实际管理中，为便于监督，可实行“颜色管理”，即不同的人员，在不同的区域（四大区）穿不同的工作服和鞋（水靴），劳保用品由公司统一购买发放。

5、饲料饮水和物资管理

病从口入。饲料主要做好原料把关，玉米从粮库采购烘干玉米，禁止使用肉骨粉、血浆蛋白粉等高风险的动物源性原材料，新原料经生物安全风险评估后方可使用。成品料由专车运输，避免污染。饮水系统也是疾病传播的一个源头，须纳入日常管理中[8]，定期检测、定期消毒，保证水质。

需进入内部生活区及生产区的所有物资物品均需在后勤大库臭氧熏蒸消毒 12 小时。对于不能熏蒸的物品，可用酒精等擦洗或喷雾消毒。不是急需物资，尤其是物料，可在生产区库房进行二次熏蒸消毒。食堂外采食材、员工网购的快递包裹等均需做出明确的生物安全要求，餐余垃圾集中无害化处理。

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