张国恒：中国肉鸡行业发展情况及2019年发展趋势

2018年12月8日，“2018正大生物行业论坛”在驻马店市顺利举行。论坛期间，正大生物工程区副总裁吴松涛就2018年中国肉鸡行业发展情况及2019年的发展趋势及非洲猪瘟对肉鸡产业带来哪些变化等一系列问题对白羽肉鸡资深专家—北京永大正大肉鸡发展中心总经理张国恒进行访谈。

一，问：2018年中国肉鸡行业发展情况及2019年发展趋势，特别是规模、产值、种源调控、市场行情及企业重大变化等方面。

张国恒：2018年在不被从业者看好的情况下迎来历史上最好的市场。大家在惊奇、不理解、并且在一直上扬的市场中一直怀疑，总是认为明天就会下行，但市场一直在反弹并反转，创下多年新高，彻底颠覆人们过去认知的行业规律。

自2012年8月以来，市场一直低迷，企业处于亏损倒闭的边缘。尽管在2016年取得突破，但在2017年禽流感的报道后，让人们产生对从事的白羽肉鸡行业狐疑。无论企业家、专家、上市公司的金融分析员等等，在拥有那么多的养殖经历、理论数据、市场预测工具，仍然不能做出准确判断。

今年再一次印证那句充满智慧但很多人常常忘记的话：少就是多。

还是那句话：感谢“禽流感”！是它让从业者保持理性、充满敬畏、重视市场规律。

祖代公司是最舒心的，但也最承受骂名：永远在协调客户的“巨大需求”，只恨自己产量少，恨不得所有的进口鸡种都给了自己。但却出现个别公司产品质量问题、而给一些人感叹，一些人奏响欢歌。

从白羽肉鸡联盟统计看：今年截至到47周（11月25日）父母代的销售量为3685万套，与去年同期4018万套相比下降333万套，与前年4227相比下降542万套。上半年为1947万套，与去年上半年2024万套相比减少77万套，与2016年上半年2459万套相比减少512万套，与2016年相比下降达到20%。

商品鸡雏产量以联盟统计来看，预计今年销售42亿左右，与以前相比下降14%，故今年商品鸡价格基本居高不下，并在目前达到报价9元/羽的历史巅峰。从产能来看，这种局面仍将有维持的可能。

鸡肉价格也进入历史高峰：大胸价格突破1.8万/吨，无人问津的腿肉价格突破2万/吨，产品综合售价12元/公斤以上。整个肉鸡产业进入各个环节全面盈利的时代。

预测2019年、大多数人又恢复了2016年的自信。这一次理性的判断依据实际同2016年一样，但似乎更有保证的是连续3年的低于 70万套的祖代引种量。

1、2015-2017年祖代引种及国产量72、64、69万套；

2、2018年祖代引种量仍然在低位。预计2018年进口量64万套，加上益生承诺的自产23万套，合计低于87万套。

从以上数据能够看出，无论如何、过去3年的产量在2018年显示的市场销量及价格证明，祖代低于80万套的引种量绝对是一个不能满足市场需求的量。其实2017年除了受外因“禽流感”的影响外，更关键的是种鸡换羽量在父母代一雏难求的情况下急剧上升。

当然商品雏鸡的价格除此之外，还受到以下5个因素影响：父母代鸡群的疫病、极端高温高湿天气引发的低产、环保的限养、祖代鸡群本身的产能下降及换羽鸡数量的下降。

根据祖代鸡的引种量及过去几年实际情况，推测2019年乃至2020年商品雏还是不能满足市场需求，商品雏将保持可观的利润空间。

综上来看：经过2012-2016及2017年这两次的行业洗礼，肉鸡产业发生重大的格局变化。

1、单独饲养种鸡的小规模散户由于资金、技术短板而大量倒闭退出。

2、中等规模的种鸡公司变得更大更强、 种鸡的饲养越来越集中，甚至超出100万套的企业也逐渐增多。

3、种鸡、饲料、孵化、加工全产业链一条龙企业的产生：过去鉴于资金、技术、团队等原因很多屠宰企业没有自己的种鸡场。这一次一方面鉴于市场竞争的加剧，品质的要求及攫取行业全产业链的价值，很多企业自己开始饲养种鸡，并且短时间取得很大发展。

4、因饲养肉鸡的散户大量退出，单独生产肉鸡料的饲料厂因利润空间下降而转行或倒闭。

其实出现以上的情况是必然的历史规律，也是产业成熟的标志。也只有这样才能最大限度的挖掘整个产业链潜力，保证产品可追溯，确保食品安全，使得中国养鸡行业集中度增加、全面对接国际趋势，具备国际竞争力。

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