南北生猪市场两极分化 禁调或成常态

北京布瑞克农信集团研究总监林国发对此建议，政府可以考虑采用逐批次检疫，并对检疫合格的生猪进行屠宰，并对冻猪肉进行收储或者通过补贴屠宰企业，严格按照当前非洲猪瘟检疫程序进行屠宰仓储，确保明年第二季度的猪肉供应。且此举可以加快大猪去栏，方便仔猪补栏。

与北方生猪压栏掉价的情况不同，南方市场受市场需求影响，猪肉价格走出了一波独立的暴涨行情。其中，生猪主销区重庆最具代表性。据重庆市商务委监测数据显示，今年10月，重庆猪肉价格继续上涨，已达到历史高位。此外，浙江、广东两大生猪调入省的生猪价格也均突破9元每斤的大关。

据重庆市商务委分析，近期猪肉价格上涨主要受以下因素影响，一是气温下降，猪肉需求呈上升趋势;二是受外部生猪供应大幅度缩减影响，重庆生猪供给市场收紧，价格出现陡涨。

按照惯例，南方地区如四川、重庆等，在冬季有制作腊肉、腊肠等传统美食的习惯，人们习惯大量储备猪肉产品迎接春节，每年11月至来年1月属生猪消费的高峰期。

重庆当地一位生猪供应商对界面新闻记者分析道，西南地区多省原本就属生猪调入大省，由于外省疫情影响跨省调运，导致本地生猪市场供应紧张，屠宰企业的收购难度加大。加之四川、重庆近期接连发生非洲猪瘟疫情，生猪以及白条猪等被彻底禁止调运，鉴于本地生猪数量有限，采购价格反而在疫情之后出现了小幅上涨。

随着全国统一市场被打破，一些不法分子在利益驱使之下，从高风险省份调出生猪跨省贩卖赚取差价。诸如此类的违法违规行为时有发生，加剧了疫情的进一步扩散。

据农业农村部公布的非洲猪瘟防控违法违纪典型案例显示：2018年9月24日，内蒙古自治区呼和浩特市回民区某某屠宰场发生非洲猪瘟疫情。经查，9月20日内蒙古自治区某养猪场副总经理董某光找到驻场官方兽医杨某强，让其违法异地出具生猪检疫证明(B证)给辽宁省铁岭市昌图县夏某刚、邱某，杨某强收受董某光支付的好处费8000元。9月21日，夏某刚、邱某二人从铁岭市偷运96头生猪至某某屠宰场;9月22日，驻场该屠宰场官方兽医发现该批生猪待宰过程中有4头临床症状异常、死亡2头;9月24日经确诊为非洲猪瘟疫情。

“有好几例曝光的疫情都是养殖户要发猪瘟财，暗地里偷着贩运生猪造成的。一些小养殖户往往为了省事，在利益的驱使下，不通过防疫部门，不走设卡公路，偷偷从小道运输，这在现实中是很难防范的。”赵连彬认为，国内猪瘟疫情一直未见缓解，这与暗地违法运输生猪现象有一定关系。

对此，农业农村部副部长于康震在督查非洲猪瘟疫情处置工作时曾强调，要严格限制风险生猪及其产品调运，同时积极扶持和充分利用现有屠宰产能，加速猪肉供应链由“调猪”向“调肉”转变，确保市场供给。

业内分析认为，非洲猪瘟疫情一时间难以消除，全国生猪禁调的局面已形成。为了平衡供给矛盾和价格差异，政府开始加速猪肉供应链由“调猪”向“调肉”转变，预计将成为常态。与此同时，代宰行业或再度兴盛，生猪养殖及屠宰业的去产能进程也将加快。

界面新闻记者注意到，山东省畜牧兽医局为此曾下发《关于印发防控非洲猪瘟公开信的通知》，明确暂时关闭全省生猪交易市场，并鼓励各生猪屠宰企业推行“集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”模式，加快推进转型升级，提升生猪就近屠宰加工能力，就近就地收购生猪。

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