安全生产
非洲猪瘟病毒已渗入食品 防控难度陡增
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联合国粮农组织首席兽医Juan Lubroth称，猪肉产品的运输能够快速传播疾病，例如中国爆发的非洲猪瘟病毒，“很有可能是此类产品的运输，而不是生猪导致病毒传播至中国其他地区。“ 从猪肉产品，到活猪被感染，中间关键的传播环节，很有可能是厨余垃圾。游客们不经意间携带的猪肉产品是国际间一种快速的传播渠道，多米尼加、巴西、海地、古巴等爆发疫情皆源于此。 早在今年3月，联合国粮农组织在一份名为《非洲猪瘟对中国的威胁》报告中预警，2017年3月俄罗斯东部城市伊尔库茨克爆发非洲猪瘟，这座城市距离中国边境仅1000公里，非洲猪瘟很有可能会被传入中国。 “我们知道它会发生。” Juan Lubroth在接受《知识分子》公众号采访表示，这不是关于非洲猪瘟是否会传入中国的问题，而是什么时候传入的问题。 中国动物卫生与流行病学中心报告显示，在中国发生的首例非洲猪瘟疫情中，沈阳市的一养猪户饲养的猪陆续发生不明原因死亡，病死猪剖检发现脾脏异常肿大，疑似非洲猪瘟病毒感染。经国家外来动物疫病研究中心检测，确诊为非洲猪瘟病毒核酸阳性。与俄罗斯和东欧目前流行的格鲁吉亚毒株（Georgia 2007）属于同一进化分支，提示疫情可能来自俄罗斯和东欧疫情国家。 业内也有猜测，疫情不一定来自欧洲，而是来自非洲。中国同许多非洲国家间的人道主义援助与公共工程，往来也颇频繁。 仅就国内的传播途径而言，上述郑州这起病例，虽然来自佳木斯，但经检测，调出的养猪场并非疫源地，当地在彼时也没有出现疫情。该批生猪通过公路运输，途经多省市，行程2000余公里，流行病学背景复杂。 这其中有多重传播途径，比如，运输生猪的车上存在含有ASFV的猪粪；也可能是在长途运输中，生猪有2天时间一直待在车上，再加上高温，抵抗力下降，继而产生感染；此外，司机选择的多个停靠地附近是否有传染疫情，然后再感染给车上的猪。 截至记者发稿，中国动物卫生与流行病学中心尚未公布，与非洲猪瘟疫情爆发源头相关的确凿证据。 控制疫情 非洲猪瘟病毒的直径有两百多纳米，由于它的块头比较大，难以附着在空气中的粉尘上，因此不会像口蹄疫那样，可以通过空气传播。所以，只要发现疫源，第一时间将源头扑灭，然后，将养猪场彻底消毒，是很有效的防控手段。 中国的非洲猪瘟防控形势十分严峻，疫情在17个省份发生，已传入南方腹地生猪养殖大省。美尔雅期货分析师刘阳对《财经》记者分析，安徽、四川、山东出栏量大，浙江、江苏、福建等地的猪肉消费量大，但本省的养殖场体量较小。一旦某个养猪大省发现非洲猪瘟，就不能再把猪肉销售到外省，这样避免了猪瘟的进一步扩散，同时各地供需也会不平衡。 中国是世界生猪养殖和猪肉消费第一大国，生猪养殖量和存栏量均占全球总量一半以上，居民猪肉消费占肉类消费的60%以上，如果非洲猪瘟扩散蔓延，将会严重威胁全国生猪养殖业健康发展和居民日常生活。 不过，这种病毒虽然对猪来说十分凶残，但对人体不产生危害，猪是ASFV唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，不会感染人，也不感染其他动物。另外，病毒自身其实比较脆弱，正确的消毒方式及蒸煮烹饪过程，均能将其杀死。即使人们不慎吃下感染了ASFV的猪肉，也无需担心，更值得关注的是携带病毒猪肉制品可能引发新的疫情。 这一病毒算得上猪的致命杀手。它会严重影响猪的免疫系统，自然感染的潜伏期一般为4天-19天。急性感染的猪多表现为食欲减退，高温达40℃-42℃，挤成一团，心跳加快，呼吸困难，皮肤发绀和出血，偶尔会出现呕吐和腹泻。上述症状出现后，7天-10天内感染的猪会死亡，死亡率可高达100%。 由于非洲猪瘟病毒亚型多，且非常容易变异，致使人类还没有高效的防控能力。虽然非洲猪瘟发现已近一个世纪，但至今也无有效的疫苗面世。 常规灭杀疫情的手段，只能采用扑杀猪，这一看似残忍却是阻止这场疫病传播的最为有效的方式。因此，防患于未然就显得格外重要。 |