产品加工

中国乳制品企业的现状分析与对策建议

日期:09-25 作者:李媛,刘芳- 小 + 大

2008 年爆发的“三聚氰胺”事件对中国乳制品行业造成了恶劣的影响,此后十年,乳制品行业在震荡中发展,规模逐渐扩大。在此背景下,本文追溯了我国乳制品企业近十年的发展历史,并以蒙牛和伊利为例,对乳制品企业的发展现状进行分析,以此为基础,提出了乳制品企业未来应加快海外扩张、拓宽销售渠道以及加强产品营销的发展建议。

1 乳制品行业近十年的发展

近十年,乳制品行业的发展可谓起起伏伏。2008 年,“三聚氰胺”事件爆发,包括伊利蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22 个厂家69 批次产品中都检出三聚氰胺,该事件重创中国制造商品信誉,多个国家禁止了中国乳制品进口,对中国乳制品行业造成了非常恶劣的影响。受此事件影响,2008 年中国乳制品行业增速大幅下滑,乳制品行业销售总额为1 431.02 亿元,增速只有9%(图1)。

2009 年,液体奶和全脂奶粉产量都有所下滑,分别从2008 年的112 万t 和3 545 万t 下降至97.7 万t 和2 962.5 万t(图2、图3)。与此相对应,全脂奶粉和液体奶的进口量,从2008 年的4.6 万t 和0.8 万t,上升至17.7 万t 和1.3 万t,全脂奶粉和液体奶的出口量由2008 年的6.2 万t 和3.8 万t 降至2009年的1 万t 和2 万t。


上一篇:我国常见的羊肉加工技术(一)

下一篇:驴肉系列食品加工

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光

冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  地址:河北省邢台市  |  电话:0319—3163003  |  

Copyright © 2024 天人文章管理系统 授权使用


首页
分享
留言 搜索 我的