饲料中有毒有害物质的防控措施

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• 2006年，我国河北省发生了“红心鸭蛋”事件，一些养殖户在鸭饲料中添加苏丹红生产红心蛋。苏丹红属于化学染料，对人体的肝、肾等器官具有明显的毒性作用，也具有致癌性。
• 最近研究表明，砷制剂可使蛋白质、DNA和酶等生物大分子发生变异，对动物和人引起致畸、致突变和致癌作用。
• 在我国许多地方有用餐馆、食堂的残余食物（泔水）喂猪的习惯。泔水容易发馊变质，产生细菌毒素，如有消毒剂和洗涤剂混入则泔水中还可增加其它有毒有害物质。这样的泔水虽经高温处理，其中的有毒有害物质仍难以消除，最终会残留于猪肉中而危害人的健康。
• 要引导、鼓励饲料生产企业和养殖场（户）开展诚信经营，支持消费者对饲料企业和养殖场的安全信用进行社会监督。各级饲料质量监督管理部门可根据日常监管、质量检测、举报查处等信息建立饲料企业和养殖场的信用管理数据库，据此确定饲料企业和养殖场的信用等级。对长期一贯守法经营的企业给予宣传和表彰，并对他们提供管理上的便捷服务，建立长效保护和激励机制。对违反饲料安全管理规定、制假、售假等失信企业，实行重点监督监控，采用信用降级、警示、公示、取消从业资格等行政管理手段进行处罚。对严重失信的，要终身取消从业资格。对于构成犯罪的，应依法追究刑事责任。