生猪产业典型模式运行机制、问题及发展建议
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■ 其他方面比较分析 在收益稳定性方面，公司+ 农户模式下的农户代养模式，代养户一般以赚取代养费为主；生态猪养殖模式在商定市场价格基础上进行，2 种模式在一定程度上都能控制养殖风险，收益较稳定。其他模式收益稳定性与市场价格关联紧密，稳定性较差。 在改变养殖户弱势地位方面，合作社+ 农户模式中， 养殖户以生产资料方式入社更能提高其市场地位。养殖户成为合作社社员后，可以享受到低于市场的购买价格购入饲料和仔猪，而在生猪出栏价格上，可以享受高于传统散养户出售的价格，增加养殖户的收益。 在资金占用方面，农户代养模式及公司+业主+农户模式占用养殖户资金较其他模式较少。在圈舍等固定资产的投入上，以上模式均为养殖户投入或部分投入， 但在流通资金的使用上，散养户传统养殖模式、合作社+ 农户模式较公司+ 农户模式下的生态猪养殖模式、农户代养模式及公司+ 业主+ 农户模式资金占用较大，养殖户需具有一定的经济实力。 4、各种模式的环保措施 ■ 种养结合生态模式 在环境保护压力增加的情况下，目前采用“猪+ 沼+ 果”种养结合模式的较多，实地走访的代养户、家庭牧场以及养殖公司、合作社均采用此种模式。养殖户按照1 亩地4 头猪的标准，以养定种，以种定养，实现种养平衡。养殖场粪污通过排污设备实行粪便干湿分离，产生的沼气用来发电或用作燃料； 干粪打包销售，处理后的粪水经管道运送到周边果园或农田，实现粪污消纳。 调研的农户代养模式下（以德康模式为例），代养户采用粪便干湿分离，干粪堆肥自用或出售，污水集中发酵处理，沼液用于果树和蔬菜灌溉。公司+ 业主+ 农户模式下（以天兆畜牧公司为例），业主为了消纳粪污租用零散土地种植晚熟柑橘，具体运作方式为在柑橘结果实前的3~4 年，业主付给农户工资；在柑橘开始结果的年份，农户分享利润的30%~40%，不再享受工资待遇。这种模式解决了果园的部分肥料问题，实现了种植户与养殖户双赢，在一定程度了促进了畜牧业和种植业的转型升级。 ■ 生态猪养殖模式 生态猪养殖模式主要运用元宝树提取有效成分，运用清除有害物降解技术，降解生猪体内中重金属及污染物的残留和减少猪瘟疫（死亡率控制在3% 以内），并利用锯末、秸秆、稻壳等有机垫料， 利用降解床饲养方式使粪尿经微生物发酵后迅速降解， 形成优质有机肥，从源头上解决肉食品安全问题及环境污染问题，有效促进畜牧业转型升级。 三、生猪产业发展模式中的限制因素 1、养殖用地问题成为生猪产业模式发展的刚性约束 适度规模化养殖是生猪产业模式发展的必然要求，现有养殖用地问题成为其发展的刚性约束。在环保压力下， 禁养区、限养区及宜养区的设定，使得养殖用地上山进沟，与国家现行的“耕地上山进沟、占补平衡”政策存在冲突，养殖用地问题成为制约生猪产业进一步发展的瓶颈。 2、环境保护政策挫伤产业模式养殖主体及主管部门的积极性 受环境保护政策的影响，生猪养殖主体及管理部门养殖的积极性降低。一是环境保护政策坚持“谁养殖谁治理”的原则，养殖场（户）粪污处理费用高，超过其负担能力，使得养殖场（户）“宁关不养”，养殖积极性降低。二是环境保护坚持“谁主管谁负责”的原则，使畜牧业管理部门“一岗双责”，压力增大，治理不当面临被追责的风险，在这种情况下，“宁拆不治”、“死的补助，活的不管”现象时有发生，地方“宁舍不要” 生猪产业，地方主管部门促进生猪养殖的积极性降低。 3、部分产业模式组织化程度较低 在产业模式发展过程中，除农户代养模式发展较成熟外，其他模式均存在产业组织化程度偏低的问题。在合作社+ 农户模式下， 一是合作社存在规模偏小、实力薄弱的问题；二是社员与合作社之间联系不够紧密，没有真正形成利益共同体， 自身经济实力和组织协调力不强，参与市场竞争和抵御市场风险的能力较弱；三是合作社与企业之间联系较松散，受市场价格波动影响较大，合作社与龙头企业的对接有待加强。此外，屠宰加工企业受四川省食用热鲜肉习惯的影响，业务基本以代宰为主，产品附加值低。 4、产业模式环保措施推广存在局限性 种养结合模式在运行过程中，需要养殖场与周围大量土地匹配发展， 在推行过程中受到当地土地条件的限制，存在不可复制性。生态猪养殖模式较能适应当前形势的发展，但其仅能实现生猪出栏后2 个月的污染与排放问题，对解决仔猪在育肥期的粪便污染问题存在局限性。 |
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