秋冬季节蛋鸡场安全生产的四大风险管控

在这样一个季节交替的时间，和大家简单聊聊今冬明春鸡场的安全生产的问题，无论观点正误，希望对大家生产经营有所帮助。说到安全生产其实题目很大，养殖有“风险”，入行需谨慎，下面就政策、行业、饲养和疾病风险四个方面说出观点，起到抛砖引玉的作用。

一、政策风险

自2016年国家密集出台了食品安全法、水土污染（十）条、畜禽污染防治条例、动物防疫法等涉及到养殖场能否生存的法律条例，并在全国逐步实施。“环保”已经成为养殖业的第三大风险。养殖企业结合自身条件和当地法规，做到未雨绸缪，在环评防污方面加大投入、做出调整，或许将改变饲养模式和经营模式。随原材料、人工费用上升和环保税征收，也必将抬高生产成本。

二、行业风险

随着国家对标准化规模养殖的扶持力度加大和近两年来市场的畸形发展，大家看到大量社会游资迅速进入养殖行业，大型规模化企业的快速崛起，使养殖行业前景扑所迷离。从当前看养殖业的“投机”大于“投鸡”；规模和设备的跟风严重；养殖行业真的不缺建设规模厂区和购买先进设备的资金，而是缺乏成熟稳定的饲养模式和实践经验丰富的饲养管理人员，而这些稀缺急需的要素恰恰需要实践和时间的积累。现在众多规模场出现问题往往是模式和设备的追新求异，管理人员在实践检验和理论探索上跟不上步伐造成的。

整个产业链上下游的过度服务和引导，使得养殖企业过多关注设备和疾病，而不是现场饲养管理。在交流接触过程中感到养殖从业者已经被培训成“兽医”和“技师”了。好像养殖业就是设备和兽医才能做好。甚至有养殖场人员说：我要2.3.2变异株疫苗。真的太专业了！你问他鸡的体重、料蛋比，却从没有称量过。

三、饲养风险

在这个疾病风险极大地季节里，其实80%的风险来之于饲养管理现场的管控能力。霜降过后，天气变化急剧，天气转寒冷，北方日温差超过10℃，大风降温、雾霾天气、干燥等众多不利因素接踵而来。连续低温和冷应激（短时间温差大）是鸡群发生疾病，尤其呼吸道疾病的最最主要的诱因。这也是每年秋冬和冬春季节交替疾病高发的主要原因。预计2017年冬天出现极寒天气，为此我们在鸡舍结构稳定性、取暖设备管道维护等方面做好检查应急方案。通过换气和供暖来维持鸡舍内部温度相对稳定（2h温差5℃以上极易发生疾病）是我们管理工作的重中之重。供暖后空气加湿，保持空气合理湿度也是减少呼吸道疾病的重要措施。新玉米延迟使用保证饲料营养稳定吸收；阶段性添加鱼肝油等维持上皮细胞完整性的功能性添加剂都能提高机体非特异免疫力。及时淘汰病残鸡，减少病残鸡排毒感染其他健康鸡只发病。现有条件下做好生物安全要求的每一项工作。生物安全这个大概念实际就是防止疾病从外部传入鸡场内部或在鸡场内部不同区域传播的所有措施。涵盖所有生产活动的每个环节，其核心就是消毒和隔离，也是控制和消灭传染病的最有效手段。“非典”的控制其实就是全国范围内的生物安全措施实施过程。

四、疾病风险

社会体系和厂区体系下的生物安全薄弱的现实情况下，疾病将是现阶段和未来一段时间内必须面对的一个重要问题。随着国家对养殖企业的规模及布局的调整和养殖企业对生物安全的重视程度提高，疾病问题或许将变得不像今天这样严峻。近几年来养鸡行业的扑朔迷离的发展过程，也加剧和放大了一些鸡病发生，加上存栏量大、产业链不平衡发展、寒冷天气和疾病流行规律等因素，2017年秋冬季节在疾病防控方面可能面临较大压力。下面仅就几个垂直传播病和免疫控制类病与养殖场简要分享。可能受行业大环境影响，像沙门氏菌、滑液囊霉形体、腺病毒Ⅰ群、传喉等病原较以前活跃，引起临床问题逐步上升，还有传染型贫血和网状内皮增生症免疫抑制类疾病也有所上升。这是我们养殖业值得非常重视的问题。需要种鸡场净化和免疫、药物控制，商品场控制外源性引入（消毒、SPF疫苗）共同努力。除做好日常生产管理工作（冷应激是重要诱因）的同时，需要对禽流感、新城疫、传支、鼻炎等做好季节性免疫接种工作。

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