当前维生素价格高涨行情下饲料企业的技术思路

动物在应激状态下容易产生氧化应激，而体内的氧化应激同样可以消耗大量的抗氧化维生素。在热应激条件下，添加维生素E 和维生素C 能够降低热应激对动物的损害。

诺伟司多项研究表明，氧化应激使动物血液中维生素E 和维生素A 的水平显著低于正常动物。 而在饲料中添加内源性抗氧化剂可以显著提高血液中维生素E 和维生素A 的水平。饲料中霉菌毒素，特别是黄曲霉毒素也是一种强氧化剂，如果饲料中霉菌毒素超标，会导致血液中维生素E 和维生素A 水平显著下降。在有霉菌毒素攻毒条件下，添加霉菌毒素吸附剂（索霉清）和内源性抗氧化剂（爱克多）显著提高了血液中维生素E 和维生素A 的水平（图1）。说明如果能够控制机体内的氧化，也可以降低维生素，特别是抗氧化维生素的使用量。

当然，饲料生产者必须考虑在炎热季节里维生素的损失，特别是在南方地区，饲料包装袋内和料塔内的温度很高，而高温会导致饲料维生素的破坏。

5 高价维生素条件下的技术思路

在目前维生素价格疯狂上涨的压力下，饲料企业的技术人员必须要正确合理的利用技术手段降低饲料维生素成本，同时又不能影响动物生产性能。鉴于以上对于饲用维生素的理解和认识，结合一些实际经验，笔者建议如下：

① 不要过于依赖种猪公司和种禽公司以及维生素公司对于维生素需要量的建议，因为这些建议或者标准都是基于最小使用风险。因此，他们的推荐量一般都很高，有的甚至超过美国NRC 标准1 倍以上。如美国NRC 推荐的生长肥育猪维生素E 的推荐标准是11 IU，而维生素企业的推荐标准就高得多。在维生素的使用方面，美国NRC 标准已经能够满足动物维生素需要，笔者不建议使用维生素企业的标准。

② 充分利用饲料原料中的维生素，特别是使用一些发酵类产品，如发酵苹果渣、柠檬酸渣、赖氨酸渣等，以降低B 族维生素的使用量。也可以使用一些杂粕，来降低胆碱的使用量。可以按照本文表1 的含量换算胆碱的含量，根据实际含量酌情添加胆碱。

③ 结合动物的消化生理特点，对于瘤胃、盲肠和结肠发酵能力强的动物，如反刍动物、猪、家兔等， 在肠道微生物平衡后，可以适当降低B 族维生素的添加量。在小猪断奶后的1 个月内不建议降低饲料中维生素的添加量。事实上，幼龄动物的配方中都不建议降低维生素的添加，因为幼龄动物的微生物发酵系统还不够完善。

④ 要严格控制饲料品质，在饲料中添加高品质的抗氧化剂，防止饲料中维生素的氧化破坏。同时建议在饲料中添加氧化平衡调节剂（爱克多） 150~200 g/t，来调节动物机体内的氧化平衡。这对于节约体内的维生素E 和维生素A、防止机体的氧化应激具有实际的应用价值。

（参考文献略）

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