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五花肉的十种销魂吃法

日期:01-04 作者:佚名- 小 + 大

        五.土豆片烤辣五花
        食材: 片状五花肉200g,土豆1/2个,辣烤肉酱50g。
        做法:
        1.土豆去皮,洗净,切薄片。
        2.烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片。
        3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟。
        4.将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。
        六.农家小炒肉
        食材: 五花肉500g,红椒适量,尖椒适量,青蒜适量,蒜适量,姜适量,生抽1大勺,剁椒1大勺,鸡精1/2勺,油适量。
        做法:
        1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。
        2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。
        3.倒入切片的五花肉。
        4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜。
        5.翻炒均匀,加入青红椒。
        6.继续炒匀,加入剁椒。
        7.加入生抽。
        8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。
        七.川味回锅肉
        食材: 八成熟五花肉300g,青蒜几棵,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,白糖适量,豆瓣适量。
        做法:
        1.五花肉猪八成熟,切厚片。
        2.葱姜蒜片。
        3.青蒜斜切片。
        4.豆瓣。
        5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香。
        6.倒入肉片翻炒。
        7.炒至肉片卷边。
        8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。
        9.再下入青蒜翻炒几下。
        10.炒匀出锅即可,豆瓣酱已经很咸,不用加盐。
        注意事项:
        1.五花肉要煮至八成熟,不要太熟,否则炒时会散掉。
        2.要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。

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