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四、白羽肉鸡产业面临的主要问题及解决途径
白羽肉鸡产业经过过去30多年的发展，已经获得了很大的进步。然而在发展的过程中，也产生了一系列的问题。产能过剩近几年我国每年引进白羽肉鸡100多万套，导致白羽肉鸡的产能大大超出了消费者的需求。这是非常重要的原因，全行业对此必须要有清醒的认识。消费乏力随着经济发展进入新常态，经济增速放缓。工厂工地的消费大幅降低，这是个不可忽视的因素。另外，由于H5N1、H7N9和速生鸡事件，加上部分媒体的过度炒作．使得消费者产生恐慌．到现在这系列恶性事件的影响还没真正结束。黄羽肉鸡的挤压总体上黄羽肉鸡速度快于白羽鸡的发展，再加上蛋鸡的发展。前两年蛋鸡加速淘汰，作为肉鸡产品出售，挤压了一部分白羽肉鸡市场。
针对以上几个问题，我们必须做到：控产能尽管我们已经采取了一部分相关措施，压缩了部分产能。当下仍然要时刻清醒，不要头脑发热，继续要把产能控制在消费者需求之内。保安全这主要包括三个方面：第一是疫病防控；第二是鸡肉产品的质量安全；第三是防资金链断裂。降成本我们还有继续降低成本的空间，在任何情况下，降低企业的成本仍然是重要的事情。
五、肉类供应及消费特点及发展趋势
近10年来看，我国肉类生产呈现放缓的趋势。未来几年内，肉类供应将持续放缓。最近猪价一直在上涨很大一部分原因是产能没有跟上，产能不足的主要原因又是因为各地在实施禁养。面对环保，肉鸡的压力比猪要小一些。
1、产业化趋势
以前是猪肉涨价，其他的肉类也涨价。这说明以前的供应存在需求偏紧的情况，但是最近几年不是这个状况。今年总的需求是偏弱的。需求没有起来，但是猪价主要得益于产能的调节，调了三四年，我们对于整个肉类的供应是比较有保障的。在肉类供需对比的变化上，我们现在逐步进入了一个买方市场，一个以消费为主导的市场。供应没有问题，进口也在稳定增加，主要是生产能力在提升。新常态下，需求总体是偏弱的，特别是今年，哪个行业先调节产能，哪个行业才会先活起来。
既然以需求为主导，下一步我们在供给侧改革方面是有空间的。肉类生产行业未来的发展方向应该是在适当总的需求下，采取措施，进行引导需求消费。
2、全球家禽业近况
现在全球经济形势都不太好，IMF(国际货币基金组织)对全球主要的几个经济体的增长预期都已经下调。现在很多国家开始尝试负利率，这是前所未有的，主要的目的就是出超，在欧美都是这样的问题。欧美、日本近几年的经济都很薄弱，日本的10年经济增长只有0.6％而已，即便是中国的经济也在放缓。同时我们对发展中国家的经济也很关注，第三世界的国家也面I临许多债务危机。人均收入和人均家禽消费之间的对比，基本上呈正比例关系。全球经济是全球主要家禽消费的主要驱动力。中国近年来经济增长虽然有所放缓，预计在6％一7％之问，但依然很可观。美围和欧洲显示2016～2017年略微增长。
另外一个全球家禽消费降低的主要因素，是全球食品指数的降低。从2007年经济波动，2008年金融危机，2009～2010年由中国带来的又一个高峰，我们看到全球食品价格的移动降低，这意味着供求变化带来一定的不平衡。2016年全球食品指数降低仍然持续，可能2017年会见底。现在每年增加7800万人口，这意味着对食品的需求也会增加。全球牛肉的供应是非常有限的，随着全球中产阶层人口的增加，到2030年将达到49亿，目前全球中产阶级人口是20亿，这是大的消费群体。这个群体人口在接下来15年里将会翻番，这将对全球肉类和食品需求产生极大的促进。因此这对有附加值的行业有极大的发展空间。现在每个人年牛肉消费量相对比2000年更多了，牛肉的供应不断下降，因此全球牛肉价格会比猪肉和禽肉更加坚挺。
在猪肉市场上，中国的猪肉价格不断创造新高，全球猪肉大部分在中国生产，中国价格促进了全球猪肉价格上涨。此外，中国谷物生产调整也带来了很大的问题。巴西的经济也是主要问题，巴西是禽产品出口国，产量也在逐年上升。在当今全球主要禽、猪肉在其他地区都在盈利的情况下，巴西也将会扩张产能。饲料价格也会随之变化，美国和中国饲料的价格下跌都将推动猪肉供应。
在鸡肉市场上，美国是世界上最大的鸡肉供应国，在美国，人均鸡肉消费每年45千克，而中国只有10千克。巴西和美国是主要的家禽出口国，代表了全球禽出口的60％以上。2008年以前俄罗斯是主要的进口国，现在出口降低了。虽然巴西刚刚躲过了禽流感的侵袭，但是巴西现在经济上面临很大的问题。巴西刚刚通过了弹劾政府的提案，这给巴西实施经济改革带来很大的困难。那么这就意味着经济将会衰退，国内的需求将会降低。
另外来自于衰弱的石油经济体的情况，由于石油经济体(如委内瑞拉)的经济下行。降低了对于巴西禽类的需求。俄罗斯由于实施了禁令，意味着对于禽肉的依赖也越来越趋于中立。
中国的家禽市场，在过去2—3年中一直面临着损失，由于供需不平衡，饲料价格的降低有助于维持肉鸡的盈利。同时猪肉的高价将会有利于鸡肉的需求。此外，由于种鸡的减少，种禽将趋于老龄化。
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