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一、2015年家禽及肉鸡产业总体情况
受美、法相继爆发禽流感影响，2015年引种量大幅减少，客观上促进行业产能压缩。祖代种鸡存栏同比下降14.02％，且去产能已向父母代推进。2015年宏观经济下行压力加大，白羽鸡产业触底，生猪养殖效益进入上升通道，头出栏平均盈利109元。畜牧业周期性依旧明显。效益方面，各个家禽板块出现分化，白羽肉鸡产业链深度亏损。其他禽种总体平稳。震荡调整和向好趋势不一。白羽种雏鸡和商品雏鸡销售困难、亏损严重。毛鸡收购价未及成本，且由于鸡价持续走低，屠宰企业也处于亏损状态。
据协会测算，2015年禽肉产量2201.34万吨，鸡蛋产量2157万吨。截至2015年底，黄羽肉鸡审定品种有78个，毛鸡出栏量37-30亿只，产肉364万吨。祖代鸡概况，从引种情况来看．去年有lO家企业引种．实际引种量比计划降低32万套，去年召开了多次联盟会议来调控引种。月平均存栏，去年上半年在产的存栏是比较稳定的，几乎全部祖代企业都在强制换羽。后备鸡上半年逐月下降，下半年有所起伏。父母代概况，从存栏情况来看，全国存栏量约为4456.21万套．与2014年基本持平。去年上半年保持在4500万套水平，从9月开始，父母代产能压缩的速度加快。商品代概况，去年销售商品鸡苗45亿只，监测企业21.24亿只，基本与2014年持平。去年肉鸡的价格是最近几年来最差的行情，均价7.32元／千克。
二、2016年白羽肉鸡产业概况及形势展望
受诸多不确定因素影响，2016年的引种规模难以准确测算，父母代雏鸡价格上涨较快，祖代场获得盈利。考虑到宏观经济进入常态，畜禽消费增速放缓。以及父母代种鸡环节处于“供求再平衡”的过程之中，因此2016年的父母代种鸡存栏规模以及商品代雏鸡供应能够满足市场需要。商品代雏鸡的价格将受短期供求因素影响而呈现较为剧烈的波动，行业“去产能”的效果将得到显现，行业整体出现回暖势头。鸡肉价格将好于2015年，但由于白羽鸡肉仍以“冻销”为主，考虑到独立的屠宰场及经销商具有较大的库存能力，因此，鸡肉上涨的速度将较为缓慢。
三、产业发展热点问题及未来发展方向的探讨
关于多少祖代存栏规模比较合适的探讨。按照行业过去约定俗成的观点，100万套的在产祖代较为合适。在新的形势下，80万套则是比较合适的水平。鸡肉产品的深加工产品(熟食及调理品)比例有待提高。数据显示，一条龙企业鸡肉产品的深加工产品比例平均水平在20％左右，企业之间差异较大，最高可达60％。食品加工中较多采用白羽肉鸡，未来提高烹调比例将成为行业转型的重要方向。
我国祖代白羽鸡雏鸡的引进受到封关的影响．但2016年种源供应能满足市场需要。我国分别于2015年1月份和11月份对美、法封关，虽然对祖代白羽肉雏鸡的引进造成影响。但客观上起到了促进国内白羽鸡行业压缩产能的作用。由于2015年仍有72.02万套的祖代白羽鸡雏鸡引进加之。强制换羽的实施(祖代、父母代都可以开展)。因此，2016年的父母代雏鸡及商品代雏鸡的供应还是有保障的。食品乃至主要畜产品需求弹性小于供给弹性，供大于求产业出现亏损，因此产能控制非常重要。一个能获得合理利润的企业才是“健康可持续发展”的行业，因此。畜禽养殖业达到高峰周期性波动性被控制在一定范围内是非常重要的。而实际上，供给与需求不匹配，产能过剩在很多行业都存在。白羽肉鸡行业在2015年触底与2013年引种达到高峰密切相关，虽然在“封关”的情况下，行业产能趋于合理水平，但行业必须坚持已经建立的行之有效的产能调节机制，才能保证行业出现根本性的好转。“供给侧改革”成为年度热词，目前正是畜禽养殖业“供给侧改革”的有利时机。当前，白羽肉鸡行业已经完成了一波压缩产能的过程，中小散户程不可逆地加速退出，产业内部的产能与需求比较适应。因此，正是畜禽业“供给侧改革”的有利时机。“供给侧改革”是一个长期的过程，重点在于对产业结构的调节。因此，产业应改变初级农产品比例过高的问题，重点发展食品加工环节。
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