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蛋鸡市场不景气，鸡场如何盈利，跟管理有关系。养殖企业有两点：一是养好;二是生产成本降低。没有养好，再低的成本也没用;如果养得再好，成本很高也很麻烦。
一、蛋鸡营养
关于配方，配方的设计不单单是常规的设计，而且如何降低生产成本，就是说饲料成本如何降低，能降低多少。做饲料是做性价比，性价比是多少这个很关键。原料在变，配方要变，价格在变，配方要变，这才是符合科学标准和经济标准。
(一)育雏鸡
雏鸡料里除了玉米(1435, -29.00, -1.98%)、豆粕、次粉、发酵豆粕外还可以加鱼粉，加3%的鱼粉，鱼粉11000元/吨，20个蛋白，1.05的赖氨酸水平，2950的能量。现在的成本是2837元/吨。小鸡料一旦赖氨酸足够，2850的能量都够。
目前，发酵豆粕4200元/吨，次粉1750元/吨，玉米1600元/吨，小麦麸1200元/吨，豆粕2890元/吨，可以看一下DDGS加料3个点，进口的DDGS1850元/吨，芝麻粕2000元/吨，加料2.71，大豆油(6354, 18.00, 0.28%)加一点，应该说是一吨料的成本在2000元以下，所以说吃2800元/吨的料，养鸡的成本确实是比较高。
(二)青年鸡的配方
青年鸡的配方：16.5个蛋白，0.8的赖氨酸水平，2800的能量，玉米次粉、小麦麸、大豆粕、芝麻粕、DDGS(进口的)，成本价是2267元/吨，如果算的话，2100元肯定够了，因为玉米的价格和其它原料的价格降下来了。
(三)产蛋鸡料配方
16个蛋白，0.75的赖氨酸水平，2720代谢能。说实话，外卖的饲料的代谢能原来一般估计做到2600或2650，现在做到2700，已经超标准了。如果再算算成本2000元/吨都不到，这个配方用了40%的次粉、27%的玉米、麸皮10%，芝麻粕、豆油、豆粕基本不用，所以说营养够了就行。
设计配方有两个原则，一是科学原则。它必须是科学的，不科学不行，要满足它的营养需求，这些指标要够。二是经济原则。经济原则就是说本地有的农副产品原料要敢于使用、大量使用。
在科学的情况下，像芝麻粕里面蛋氨酸含量高，大量使用蛋氨酸的情况下，你的成本要拉低很多，这就是经济原则。再就是酒精糟，酒精糟大概含蛋白是22~24个，赖氨酸的水平相对高。价格是1000元/吨，它的价值相当于2000元多。所以说，省1000块钱出来了。猪场用完了以后出现什么结果?肉质有变化，猪肉变得好吃。杜长大猪加了这个以后基本上有土猪肉味，蛋鸡体系的营养增加，也要考虑这个问题。
鸡场的生产水平等于什么?等于遗传。品种加上营养，营养水平怎么样，还有环境的控制，管理很重要，所以乘于所有的管理，才是鸡场的生产水平和生产效率。
这些都是养鸡过程中需要考虑的问题。有些小散户可能考虑不了，那么，小散户就应该形成合作社，捆绑起来来考虑这个问题。从刚才的角度看，雏鸡料挣养殖户2000元/吨，其它料也得挣养殖户500元/吨。平均下来，多挣300~400元/吨，一年用多少料，养殖场多花了多少钱。所以饲料的问题养殖企业要积极主动地整合，跟饲料厂整合，跟蛋品加工厂整合，整合了以后蛋价会好一点，投入会低一点。
二、蛋鸡保健
什么叫保健?保健是保持健康，用药的时候是治疗而不是保健。饲料里面加抑制剂、维生素调理胃肠道，这叫保健(保持健康)。用葡萄糖饮水、维生素C饮水，这叫保健，这是营养需要的东西。保健一定是保持健康，不是用药，用药肯定是治疗。有些鸡没事的时候就用药，一批批往上用。只要一用药，胃肠道出问题，代谢就出了问题。
通常，鸡舍的氨气要求是10ppm，如果我们进去感觉熏人了，那已经是50 ppm，超了5倍，那么环境控制就不达标。此外，空气中的氧气含量、温度，都要要进行检测。
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