2016年我国肉牛业现状分析与今后发展趋势

        据不完全统计，2014年全国散养户比重持续下降，同比减少2.7%。适度规模化养殖比重继续稳步扩大，2014年肉牛年出栏头数为50头以上的规模养殖场占到27.6%，比2007年提高11.5%，增幅为77.2%。
        2014年我国肉牛出栏总数为4929.2万头，较2013年增加101万头，同比增长2.1%，比2009年增长7.1%。
        从表2中看出，出栏头数前十名地区中山东、内蒙古、云南等省的肉牛出栏头数有所减少，近几年前十名排位变动不大，在全国形成了较为稳定的肉牛输出带。
        2015年我国牛肉产量为700万吨，较2014年的 689万吨增加11万吨，同比增长1.6%，达到近五年的最高值（见图2）。

表2 2014年全国各地区肉牛出栏数前10名排序

图2  2009-2015年末全国牛肉产量变化

        如表3所示，2014年牛肉产量在前十位的产区中山东与辽宁省的产量出现下降，分别减少1.3万t和0.4万t。其他省份均略有增加，前十名牛肉产量之和占到全国总产量的71.3%。

表3   2014年全国各地区牛肉产量前10名排序

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