|
我国的家禽业早已跨越了数量短缺时代，未来很长一段时期内，提质增效仍是家禽业需要着力补齐的短板。
在家禽业产能过剩的背景之下，一些养殖企业为了巩固其产品的市场占有率不得不降低售价，禽类产品售价的“天花板”被动压低，而随着劳动力成本的上升，家禽生产的刚性成本又在增加，生产成本的“地板”不断地被抬高，导致家禽生产企业的利润空间受到严重地挤压，微利甚至亏损成为了近几年家禽养殖的“新常态”。
供给侧改革之于家禽业，就是要顺应消费者的需求变化，优化家禽的创新供给。
2015年，我国社会消费品零售总额突破30万亿元，扣除价格因素实际增长10.6%。全年全国居民人均可支配收入21966元，扣除价格因素实际增长7.4%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入31195元，比上年实际增长6.6%；农村居民人均可支配收入11422元，比上年实际增长7.5%。随着居民收入的增长，人们的消费需求正在发生新的变化：表现为对产品质量与安全的要求越来越高，个性化消费的特征越来越明显，多样化消费的结构越来越凸显。健康消费的理念会成为下一个蓝海。2015年食品销量中增长最快的是有机食品、非转基因以及原生态的产品。
为顺应消费需求端的变化，通过供给侧改革激活禽产品消费的重要性显得愈加重要。
笔者认为，家禽业供给侧改革需要完成“去产能、调结构、降成本、提品质、增效益”的任务。
去产能，就是家禽领域的从业者们需要通过行业自律，主动地从源头控制产能，将过剩的产能降下来，增加有效地供给，减少无效供给，减少资源的错配与浪费，主动地顺应市场的变化。
调结构，就是家禽的不同品种结构之间应该保持有序的动态平衡，从家禽产业经济最优化的视角出发，行业主管部门发布各禽种相对合理的市场份额指引，促进不同禽种从低水平的饱和向高水平的平衡转变。
降成本，就是要通过发展标准化规模养殖，创新饲养方式，提高生物安全水平，以科技进步推动家禽免疫计划科学合理地“减负”，减少兽药等投入品的不合理使用，提高禽产品的生产效率。
提品质，就是要进一步提升禽类产品的质量与安全水平，满足消费者追求禽产品品质提升的内在需求。虽然不同收入水平的消费者对禽产品需求呈现出差异化的分层现象，但对禽产品的质量安全要求是一致的。
增效益，就是要满足多元化的市场需求，以禽产品的创新挖掘潜在的消费市场。同时，通过对禽产品品牌建设进行持续的投入，加大经营销售的宣传力度，让禽产品的品牌形象走进百姓的心中，以提高消费者对禽产品的黏合度，减少养殖市场行情波动对消费端禽产品的影响。
家禽生产面临着土地资源紧缺、生态环境压力加大的现实处境，通过对家禽产业供给侧的结构性改革，调整与优化产业布局，实现资源的有效配置。
绿色、协调、可持续是我国家禽产业未来发展的主基调，以产出高效、资源节约、循环生态的理念，厚植家禽产业的发展优势，提升禽产品的竞争力。这是供给侧结构改革之于家禽产业的现实意义所在。
|
