禽业篇

中国肉鸡产业发展现状及未来发展趋势

日期:08-11 作者:宫桂芬- 小 + 大

  父母代雏鸡全年平均销售价格仅为7.24元/套,与2012年相比,下跌了9.52元/套,跌幅为56.80%,亏损极为严重。
  进一步分析月度数据:从月度数据的环比来看,2013年第一季度,在较轻疫病的带动下,种鸡产能得到较好释放。2013年第二季度,人感染H7N9流感对父母代雏鸡的影响集中体现出来。4-5月,祖代场提前淘汰祖代种鸡,父母代雏鸡转商品代雏鸡,种蛋转商品蛋的情况比较普遍。2013年6月,父母代雏鸡的销售价格缓慢恢复,售价上涨至6月底的8.70元/套。2013下半年,由于消费终端起色不大,父母代客户推迟进鸡的情况仍然较多,使得父母代雏鸡的销售没有延续恢复势头,在下半年没有摆脱困难处境。
  三、父母代白羽肉种鸡
  监测企业主要是大型龙头企业。受H7N9流感影响,2013年,监测企业放慢了扩张速度,调整了扩张计划。父母代种鸡存栏规模有所压缩,监测企业2013年平均存栏量为1008.30万套,同比下降5.29%。
  根据监测数据推算全国:全国父母代白羽肉种鸡存栏量,根据山东、东北、山西、河南、江苏、安徽等区域,在2012年(H7N9之前)与2013年(H7N9之后)父母代种鸡存栏情况的变化幅度及总量规模推算,2013年,全国在产父母代存栏量约为4185万套。
  人感染H7N9流感后不同区域的种鸡企业父母代存栏变化的情况:
  第一,东北地区父母代存栏大致压缩了30%-40%,中小规模的父母代场空栏较多,没有空栏的父母代场,提前淘汰40周龄以上大鸡的情况比较普遍。
  第二,山东地区也存在提前淘汰较大周龄种鸡的情况。大型龙头企业父母代存栏基本稳定,中小规模父母代场空栏情况也较为普遍。
  第三,华东地区是此次人感染H7N9流感的重灾区,一些企业压缩产能力度较大,父母代减量较多。北京周边地区,父母代种鸡场空栏的比例也较多,预计约40%左右。
  2013前三个月,行情总体向好,监测企业商品代雏鸡销售较为乐观,4、5、6三个月受人感染H7N9流感影响商品代雏鸡销售困难,价格波动频繁且剧烈。2013下半年,监测企业商品代雏鸡月度销量总体体现了与往年较为相似的季节性波动。
  根据监测数据推算全国:据协会推算,2013年全国在产父母代存栏量约为4185万套,按每套父母代种鸡一年产114.15只商品代雏鸡推算,2013年全国商品代白羽肉雏鸡的理论销售量约47.77亿只,同比减少了4.27%。
  2013年,监测企业商品代白羽肉雏鸡平均销售价格为1.52元/只,同比降幅为33.04%,亏损严重。从月度数据的环比来看,2013年第一季度,商品代白羽肉雏鸡价格较为正常。人感染H7N9流感发生后,商品代雏鸡的销售就非常困难且价格波动频繁、剧烈。
  四、商品代白羽肉鸡
  2013年,白羽肉鸡养殖行情整体较差,年平均价格为8.60元/千克,比本就行情不佳的2012年又下降了3.82%。
  从月度数据环比来看,全年价格走势受人感染H7N9流感,季节性因素,以及民众消费意愿较差的综合影响。
  商品代白羽肉鸡养殖及白羽鸡肉产量:据协会推算,2013年全国商品代白羽肉雏鸡理论销售量约47.77亿只,根据“国家肉鸡产业技术体系”调研数据,2012年、2013年肉鸡成活率分别为93.59%、94.33%;出栏体重2.33千克、2.32千克。据此推算,2013年全国商品代白羽肉鸡出栏量可达45.06亿只,按全净膛率75%折算,鸡肉产量约为780万吨。
  五、贸易情况
  1、我国禽产品贸易的总体情况
  禽产品贸易在畜产品贸易中的地位:近年来,我国禽蛋、禽肉等禽类产品的贸易量额占畜产品贸易量额的比重变化不大。2013年,禽类产品贸易量占畜产品贸易总量的15.25%;禽类产品贸易额为占畜产品贸易总额的11.93%。2013年畜产品贸易逆差129.87亿美元,比2012年增加了45.11亿美元,增幅为53.23%,其中,禽类产品贸易实现顺差9.64亿美元。
  2013年禽产品贸易顺差减少及其原因:2013年,禽类产品贸易虽仍能实现顺差,但顺差金额同比下降了8.91%。由于鸡及相关产品占禽类贸易的绝对份额,所以禽类产品贸易顺差、逆差与否,主要取决于鸡及相关产品,尤其是看与美国贸易的状况。除美国外,巴西作为世界主要的鸡肉出口国对我国禽类产品贸易平衡也起重要影响。2013年禽类产品贸易顺差的减少,主要就是由鸡及相关产品进口增加、出口减少所导致的。

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