牛羊业篇

我国养羊行业发展现状及存在问题

日期:05-19 作者:- 小 + 大

  近20年来,我国一些省区先后开展了羔羊杂交育肥试验,做了大量的试验示范工作,并积累了丰富的经验和技术,如吉林农业大学马宁1985进行了“东北细毛羊肥羔生产”的研究,浙江省畜牧兽医研究所张泉福1987报道了“湖羊肥羔产肉性能及其影响因素的研究”,中国农科院兰州畜牧所姚树清1990进行了“多胎肉羊杂交组合筛选及肥育高效饲养技术的研究”,为开展肉羊生产,特别是肥羔羊生产做了大量的探索,取得了大量的成果,积累了宝贵的经验。
  20年来,我国羊肉产量逐年稳步提高,到2000年,我国羊肉生产总量达到274万t,占世界羊肉生产总量的24.3%,名列世界首位。但由于我国肉羊业发展的时间短,羊只个体产肉水平较低,平均胴体重只有12Kg,明显低于养羊业发达国家。
  5、山羊绒生产现状
  2000年,我国生产绒的山羊约占全国山羊数量的46%左右,羊绒总产量11057t,居世界之首。山羊绒及其制品在国际市场上占有重要地位,贸易量保持在50%左右,山羊绒的生产对我国出口创汇具有积极意义。但由于我国绒山羊饲养地区自然条件差加上饲养管理差,山羊生产绒约120g。
  二、我国养羊业存在的问题
  1、传统的饲养习惯和千家万户的分散饲养制约着养羊生产水平的提高
        总体上,我国养羊业仍未摆脱传统养羊的方式和习惯,产品不能满足市场经济发展的需要。屠宰上市的仍然是地方原有品种的老龄残羊和去势的成年公羊,不但养羊周期长,出栏率低,商品率低,羊肉品质不佳,羊只死亡率高,而且增加草原载畜量和冬春季节饲草料短缺的矛盾,抵御自然灾害的能力差。另外,我国农村基本上是千家万户分散饲养,管理粗放,靠天养畜。这种分散经营和粗放管理方式,在市场经济迅速发展的今天,不能充分有效地利用当地资源;不能目标明确地批量生产适销对路的产品;不能有效地进入市场和参与市场竞争;不利于采用先进实用的综合配套技术,提高产品的产量和质量;不利于抗御自然或人为灾害,严重制约养羊业的进一步发展。
  2、绵羊、山羊品种良种化程度低,生产力水平不高
  尽管我国在引入国外优良品种、开展杂交改良,培育生产力高的绵、山羊品种方面,以及在选育提高地方品种方面,做了大量的工作,取得了显着成效。但时至今日,我国绵、山羊良种化程度依然不高,仅占全国绵羊总数的38%;而在山羊业中,良种化程度则更低,这就大大影响了我国养羊业的总体生产水平和产品质量的提高,使我国养羊业水平与发达国家相比差距较大。生产水平高的专门化肉羊品种只是近几年少量从国外引进,杂交利用也仅限于小范围的试验阶段,羊肉生产仍以地方品种或细毛杂种羊为主。细毛羊及半细毛羊的良种普及率也较低。
  3、草场严重退化,单位面积畜产品产值很低
  天然草场和草山草坡仍然是我国饲养绵羊、山羊的主要放牧地。然而,多年来,许多地区单纯盲目地发展牲畜数量,掠夺式地利用天然草原,对草原重用轻养,放牧过度,长期超载,加上滥垦、乱挖和鼠、虫害的严重破坏,使天然草场退化、沙化严重,目前退化、沙化和盐碱化的草场已占全国草场面积的1/30。由于草地的“三化”,生产力逐年降低,单位面积草地产肉量仅为世界平均水平的1/3;单位面积草地产值只相当于澳大利亚的1/10,美国的1/20,荷兰的1/50。草地退化严重制约我国养羊业的发展。
  4、资金投入严重不足
  我国有可利用草原面积3.1亿h㎡,每年提供的畜产品产值约39亿元,而国家每年投入草原建设的资金仅1亿元左右,平均每公顷几角钱。另外,我国养羊业多处于落后山区,这些地区经济欠发达,因此,天然草原的围栏、引水灌溉工程、退化草原的改良更新、人工草场的建设以及养羊业的配套设施等基础建设缺乏资金投入。
  5、劳动者文化素质低
  目前在我国农村约4.6亿劳动力中,由于劳动者文化素质低,经过培养训练的技术人员奇缺,对新技术、新成果、新信息反映迟钝,缺乏接纳、消化先进技术的能力,妨碍引入先进的科技成果及其管理技术。
  三、我国养羊业的发展机遇
  1、国家畜牧业产业政策调整和西部大开发战略有利于养羊业大发展
  20世纪90年代中期以来,国家畜牧业产业政策明确提出要大力发展节粮型草食畜牧业,广大农牧区的各级政府,对发展养羊业出台了相应的鼓励、扶持政策和措施。西部大开发是我国21世纪的发展重点,朱镕基总理在关于开发中国西部时指出:要下大力气调整农业结构,着力发展特色农业、节水农业、生态农业,积极发展畜牧业。这些战略措施为养羊业的发展提供了政策保障。

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