禽业篇
仇宝琴：我国家禽业市场变化及政策支持分析
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一.蛋鸡市场回顾 1.种鸡产能变化情况 （1）祖代种鸡 2014年底我国共有祖代蛋种鸡企业23家，2014年我国存栏祖代蛋种鸡63万套，比2013年的52万套增加21%；新增祖代鸡52万套，其中进口19.86万套，国产32.26 万套。2014年全国后备祖代种鸡存栏量除一季度外与2013年走势基本相同；受H7N9事件的影响，2014年后备祖代鸡平均存栏数量减少23%。2014年前10个月引进祖代鸡总量10万套左右， 其中海兰较多，其次是罗曼。11～12月还有引种计划，大约15万套左右，后两个月实际引种约10万套。2014年有几个祖代场没有引种，中小祖代场也在调整战略。 （2）父母代种鸡 2014年全国在产父母代蛋种鸡存栏1984万套，比2013年的1792万套增加11%，2014年3～5月在产父母代蛋种鸡超过2000万套，远超2013年8月的1500万套。2013、2014年全国后备父母代种鸡存栏量走势有很多不同，但总量相差不多，2014年为815万套，2013年为859万套。 2.商品蛋鸡存栏与鸡蛋产量变化 2013 年全国商品代蛋鸡年存栏维持在12.5亿只左右，比2012年减少10%左右。2013年全年鸡蛋产量约为2 223万吨，比2012年减少213万吨，下降幅度约为 8.74%。原因是鸡只单产和成活率较好；种蛋转为食品蛋销售，增加鸡蛋产量，约占1%。鸡蛋消费量同比下降 8%，同比鸡蛋产量大于需求量。 我国商品代蛋鸡常年需求量维持在13～15亿只。2014年商品代蛋鸡平均存栏11亿只，按理论产能计算，需要祖代鸡36万套。2014年全国商品代蛋鸡实际存栏量在10.8亿只左右，比2013年减少12%左右，原因是爱H7N9影响，市场看不准；禽流感的影响，死亡较多，存栏减少。2014年全年鸡蛋产量约1800万吨，比2013年减少423万吨，下降幅度约为 18%，原因是鸡只单产较好；年初种蛋转为食品蛋销售，增加鸡蛋产量，但占比很少。鸡蛋消费量同比持平，鸡蛋产量少，需求有增长的趋势。 3.近两年蛋鸡市场特点 2014年父母代蛋雏鸡平均销售价格为5.22元/套，比2013年的平均7.20 元/套下降 28%。2014年以历史低点开年，此后虽然持续上涨很长时间，但全年都维持较低的水平。 2012～2013年商品代蛋鸡苗价格逐年降低，2014年度峰回路转，价格一路上扬，但是主产区的鸡苗价格都在全国平均价格以下；2013年山东的价格基本低于主产省的价格，2014年有所好转。 随着饲料价格逐年上升，蛋鸡养殖刚性成本每年增加5%～8%，同一年内饲料价格平稳，没有大起大落。 鸡蛋的价格逐年提高，即使是盈利较好的2007年也与很差的2009年价格水平相当，而近三年鸡蛋价格更是增加较快，预示着刚性成本增加。2013年全国鸡蛋平均价格为9.89元/千克，2014年1～11月份为10.77元/千克；2013年主产省鸡蛋平均价格为8.63元/千克，2014年1～11月平均为9.89元/千克；山东省2014年1～11月平均为9.74元/千克，比全国低1.03元/千克，比主产区低 0.15 元/千克；山东省 2013 年 1～11 月为 8.26元/千克，比全国1.63元/千克，比主产区低0.38元/千克。鸡蛋期货的介入刺激了鸡蛋市场，鸡蛋期货运行一年多，其中的规律和利弊还需要总结，仍要关注。 2013年我国蛋鸡行业种源充足，存栏水平较高，供大于求；产能平稳，疫病防控较好；市场销售从中等水平逐步增长，但从4月份开始，由于H7N9的影响市场销售受到重创，6月份开始恢复但速度缓慢，7月达到高峰，8月和9月有小幅下降；年初企业盈利基本保持平衡，3月份开始盈利，但在4月份急转直下，企业亏损严重，很多企业甚至退出养殖业，5月份跌到谷底，6月份开始恢复，上半年整体效益基本保持在盈亏平衡点，7月份开始蛋种鸡有盈利空间。 2014年种源被动减少，但种鸡存栏下降幅度不大，产能平稳。疫病危害很大，鸡群死亡高。从5月份开始，鸡蛋价格大幅度提高，并且高位持续期长， 从9月份第2周开始下滑，但仍然高位运行，蛋鸡饲养者盈利很多。 养殖市场表现出三年一个周期的特点， 即一年大盈利、一年微利、一年亏损 、一年有盈利、一年微利或平衡、一年亏损，但也受节日、粮价、疫病的影响。2014 年的市场是被动好转，原因如下：受H7N9影响补栏少，雏鸡销毁多；高致病性禽流感导致鸡群死亡多；鸡蛋产量减少；消费能力保持稳定。 |
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