猪业篇
适度规模家庭农场是中国养猪业未来核心主力
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所以未来中间层要么往上要么往下，我们在法国、德国这些地方看到的都是这样的。像我们四会有一个客户，他俩夫妻养了110头母猪，原来自配料非常辛苦。我问那个老板娘，我说你累不累啊，她说，鲍总你不要讲，我晚上睡觉手都伸不直，累死了。我说你为什么不改？老板说不知道怎么去做。后来我们把饲料脱离出来了，帮他重新分工。她俩夫妻加一个工仔，我们怎么对他们分工呢？老板娘专门把产房管好，把母猪管好。卖猪、采购饲料、兽医、人工授精老板去做。打工仔负责加饲料，打扫卫生。这样效率非常高，极大地提高了。 所以家庭猪场的组织形式，很多人没注意，没有进行分工，什么事都做，这样就很累，而且成绩很难搞好。事实上他的资源是配错了，你不应该去做饲料这类本来不擅长的事情，不会增加多少价值的事情。养猪环节才是应该全力以赴去做的。这群人最好的一点就是非常尽心尽责，到了晚上母猪产仔，他们可以整夜守在那里。我们在美国看到的是什么，基本一下班一换衣服就走人，他们才不管，美国的统计数据就是在这个接生的环节往往要丢掉2头一窝。 像这些中小型家庭猪场，优点、缺点都很明显。它的劣势是太分散，饲料运输不方便，就需要我们这种企业未来给他们配饲料什么的，减少他们的麻烦。他们卖猪也是很头疼的事情，他们有很多技术培训的需求，也要学一些财务管理，这些都是他们单打独斗没办法去实现的东西。他们的需求，就是我们的机会。 我认为应该学习欧洲，成立社会化组织、技术型组织、行业协会、政策组织，通过社会化组织去协调解决，很多饲料企业可以大力去做这样的工作，真正帮他们补上短板。 饲料是一种生产资料，我们觉得，未来应该是便宜的、利润很薄的，未来的饲料只要认品牌，认那几家大公司就可以了，没有必要自己去配，特别是中小规模的猪场，自己去配，劳民伤财，而且根本配不好。如果不检测原料中的玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等含量，母猪料根本就配不好。而且，自己的设备非常简陋，生产出来的料不到3天就会发热，紧接着就会发霉，还有很多他们做得不好的事情，可能都要我们这些企业、社会组织去积极行动起来，真正地帮他们把猪养好。只要你能帮到他，一定会受到欢迎。 养猪其实很简单，就四个字，让猪“吃好、睡好”。让猪“吃好”，是用料问题，最好的治理办法就是靠大型饲料企业的品质和技术，靠科技进步。让猪“睡好”，是管理问题。我国现在大家都在扩规模，但是没有去提效益，在栏舍建设、还有精细化管理这一块做得差。当然，要达到一头母猪达到18头以上的年出栏商品肉猪，可能就需要改品种，改栏舍，是一个系统工程，大多数家庭猪场现在的生产成绩12、13、14头，这种是低产田，提升到17~18头是相对容易的。 中国一头母猪一年才产肉1.7吨，美国3吨，丹麦3.2吨。家庭农场式养殖做好了，就能把母猪存栏量降下来，不要说把母猪从5000万头减到2500万头，如果能把母猪从5000万头减到3000万头左右，这个贡献就巨大。一头母猪一年需饲喂一吨商品饲料，减少2000万头就是减少了2000万吨饲料。以饲料中含粮60%计算，就省下1200万吨粮食，人均（含老人、小孩）每月消费10公斤的话，一年就120公斤，应该够1亿人吃上1年吧。还有，少了2000万头母猪，所产生的环境效益也是不可估量的。我们简单测算了一下，如果减掉30%的母猪，一年起码能节约600亿。 所以，未来中国家庭猪场通过硬件、人才、设备的改进，整合社会化资源，有巨大的发展空间，可以推动中国养猪业由养猪大国转变为养猪强国，这是我们的希望。习近平总书记推行的政策把农民土地的确权问题搞好了，未来五到十年这种变化会很快，我们非常期待参与其中。 （本文作者：双胞胎集团董事长 鲍洪星） |
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