猪业篇
适度规模家庭农场是中国养猪业未来核心主力
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一、中国猪业面临的问题 对于中国养殖业来说，目前需要解决两个问题：一是科学养殖，二是可持续发展。较之欧美等发达国家的养殖业，国内养猪业的发展还处于起步阶段，缺技术、缺人才、缺管理、缺硬件，没有找到很好的发展模式，养猪业暴露的矛盾只会越来越大。 1、环境问题 其实中国的农业资源不是很好，人口多、耕地少，农户多、农场少 ，草地大、产草少。未来很多的粮食可能都要全球来平衡。不管你愿意与否，现在政府虽然在保口粮之类的，但是这两年变化非常大，DDGS、高粱、大麦在中国的用量正在大幅攀升。 现在环境问题被提到了一个中央高度重视的层面。很多地方政府都在驱赶污染企业，不管是饲料业和养殖业的污染、工业污染或者其他方面的污染，国家治理力度都非常大。当然，畜牧业在地方政府来看，没有税收，又污染环境，所以基本上只要逮住机会，都是驱赶为主。这几年，很多地方提出来“三个200米”，离水源地200米不能养，离道路200米不能养，离村庄200米不能养，有些地方甚至是500米。所以就看到，到处都在拆猪场。 像嘉兴2013年发生黄埔江死猪事件，听说嘉兴想用三年干掉80%，700万头猪，可能未来就留140万头。原来你想建猪栏想建就建，现在不允许你建，现在的门槛极大地提高了。我上个月到龙游的养猪合作社去看了一下，确实是，整个龙游原来12万头母猪，现在8万头。原来几千户，现在只有952户，平均每户都有八九十头母猪。这个地方政府非常强硬，反正你想建猪场也可以，但必须要投环保。规模猪场要想达到环保要求，一般用于环保的投资要占总投资额的20％左右。你不投环保，那就把猪栏推掉，再不行就抓人。 像它这样产业升级，一旦升好的话，短期来讲很痛苦，但长远来讲是比较好的。环境问题得到了解决，自动化水平也得到了提高。事实上我们未来想养好猪，一定要重视养猪自动化，一些重复做的事情，只要能够让技术来完成，可能是最好的。 2、劳动力问题 这几年，养猪业、饲料业的工资水平涨得非常快，每年10%-20%地涨，有些企业可能还不止。中国老龄化问题也越来越突出，像我国现在劳动人口比例已经走向一个拐点，未来劳动力缺口会越来越大。根据人社部统计，未来10年，中国劳动力缺口将达到1亿，65岁以上老龄人口达15%，逐步进入老龄化社会。劳动人口下降，直接导致人力成本加速上升。 3、粮食短缺问题 从长期来讲，中国的粮食肯定不够，需要靠全球来平衡。2013年进口了6600万吨大豆，2014年超过7000万吨，国际市场上65%的大豆都被中国买了。中国谷物总量也是不够的，这两年DDGS、高粱、大麦进口量都非常大。现在国内外玉米价格出现严重倒挂现象，如果不是国家政策卡在那里，饲料企业肯定会大量使用进口玉米。 4、进口猪肉对市场冲击问题 2013年中国进口猪肉58.4万吨，美国、丹麦、德国、加拿大、西班牙前五位进口国占比在80%以上。未来中国猪肉会不会像现在的牛一样，出现大量进口？像美国生产1公斤毛猪9块多成本，中国平均水平14块。未来，这种成本的竞争，我们都不知道会怎么样，国外的成本与我们的生产成本有巨大差价。美国玉米运到我们这里，按现在的CBOT，也只有1800左右。东北的玉米运到广东蛇口港，就要2450、2500，差700块钱。而且，咱们的效率跟人家也不在一个档次上。 5、食品安全问题 三聚氰胺、瘦肉精、黄浦江死猪事件、抗生素滥用、H7N9禽流感……这些问题的出现，跟我们的监管体系需要完善，极度分散的养殖模式有很大的关系。我们的标准化、集约化、规模化程度不够，管控起来就很难。其实，过去十年来，我们的养殖成本持续提高，环境投入增加，劳动力成本上升，原料价格上涨，疫病防控成本增加，而且猪价波动依然很大，养猪业的利润越来越薄。只有管理好的猪场才能保障食品安全，才有效益，才有立足之地。 |
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