猪业篇
养猪业新常态 散养户如何进退？
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近年来，我国养猪业环境发生了较大变化，散养户退、规模化猪场进的格局已形成，同时，高风险、高成本、高科技的特征也日趋明显。面对变化的环境，生猪散养户的路应怎样走？是否要坚守？若是坚守，靠什么来求生存、求发展？这些是生猪散养户者要思考和回答的问题。 新常态 中国目前正处于经济转型的重要时期，生猪业也在遭遇重大的变革，主要表现在以下几个方面： 一是产业格局发生变化。2012年全国规模养猪专业户和商品猪场有25.5万个，年出栏500头以上的规模场出栏量占全国出栏总量的比例达到39%，比2000年提高了30个百分点。从养殖主体上看，不仅饲料、食品加工等生猪业的上下游产业纷纷巨资养猪，就连万达集团、恒大集团、高盛、武钢、、广东德美化工、山西焦煤集团等业外大佬也雄心勃勃地跨界养猪，并被戏称为金融猪、钢铁猪、IT猪、化工猪、煤炭猪等。 二是成本大幅提升。在多种因素的综合影响下，近年来，生猪业的成本出现明显上涨，但生猪价格未相应上涨，致使生猪业的利润空间受到挤压。 三是食品安全的压力飙升。随着社会的发展和生活水平的提升，消费者对猪肉安全的要求越来越高，在瘦肉精、病死猪肉的冲击下，关注度也在提高。 习大大前不久说：能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。我们党在中国执政，要是连个食品安全都做不好，还长期做不好的话，有人就会提出够不够格的问题。 由于对千家万户进行质量监管，无论是监督检查还是抽样检测，都难以实现全覆盖。因此，破解猪肉安全问题，必须以转变生产方式为根本，坚定不移地推进标准化规模养殖发展。 三是市场波动加剧。受养猪业生产周期和国内外经济大环境等因素的影响，近年来猪价波动加剧。猪周期被打破，淡季不淡、旺季不旺反成为常态。唐人神董事长曾说，目前能把行情研究好的只有两类人：一种是神仙，一种是神经。 四是资源紧缺问题日渐突出。随着生猪业的快速发展，饲料粮需求增量将高于国内粮食预期增量。同时，规模养殖用地难、用工难、融资难等问题也对生猪业发展形成严重制约。 五是疫病防控面临的挑战加大。由于品种、养殖密度、饲养管理、抗生素和药物不规范使用等因素的综合影响，加快了细菌病毒变异速度，使得生猪疫病防控难度不断加大。加上基层兽医防疫队伍素质不高，执业能力参差不齐，兽医系统培训平台和执业兽医体系尚未完善，生猪疫病防控面临的挑战更是艰巨。 六是环保压力变大。由于技术与成本可行的猪场废水处理与回收利用的模式（工艺）还不足以应对各种类型养猪场产生的污染问题，随着我国生猪业的发展，环境污染问题开始出现。 2014年，《畜禽规模养殖污染防治条例》实施。 2015年，新环保法实施。 随着社会公众对生态环境的越发重视，环保是否达标已成为养殖场建设运行的“一票否决”条件。随着一系列环境保护和污染治理的法律法规出台，一些地方政府也积极推行限养和禁养的政策。如果说动物疫病影响的是经营者的效益，那么环保问题则已关系到生猪业能否在某些地区继续生存。 七是生猪市场见顶。不是需求见顶，是产能见顶。在资源和环保的强约束下，预计会有不低于20%的生猪产能被压缩。从国外进口一定量的猪肉将成为行业的常态。 总之，在新的形势下，我国生猪业正在发生重大的变革，受此影响，散养户开始加速退出市场。 生猪散养户要重点思考的问题 在大资本进军养猪业的今天，散养户还处于微利艰难的奋斗期。养猪这个生意并非想象中那么好做，为了更好的生存和发展，就需要对以下的一些关键词进行认真思考。 坚守 全国畜牧业发展第十二个五年规划(2011-2015年)指出，到2015年，全国畜禽规模养殖比重提高10-15个百分点，年出栏500头以上生猪规模化养殖比重达到50%。产业环境的变化，国家政策的引导，集约化猪场的兴起，不断的挤压着散养户的生存空间，那么在这种情况下，散养户是坚守还是离开？ 为什么要坚守？ 兴趣？为了兴趣而养猪很雷人，还好，没有几个养猪人说自己是因为兴趣而养猪。 致富？一年出栏几十头猪，即使在最理想的状态下，年收入也不过数万元，还不及外出打工所得，何况打工的收入基本是无成本和无风险。 事业？绝大多数散养户既缺资金，又缺技术。在这样的情况下，谈发展，谈事业是很柏拉图的。 |