禽业篇
2015年蛋鸡养殖能否持续强势？
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H7N9流感贯穿2014年 2014年度，鸡蛋主要走出了四波行情。第一波（2014年1月1日~2014年2月26日）走出下跌行情，因2014年1月份以来，受H7N9流感影响，消费者出现恐慌情绪，消费者“谈鸡色变”，造成鸡蛋消费量急剧下滑，因而鸡蛋期货在H7N9流感暴发之际走出大幅下跌行情。第二波（2014年2月26日~2014年7月11日）走出上涨行情，一般来说，H7N9流感时期，蛋鸡会受到大量的捕杀，因而在H7N9流感过后的1个月~2个月，蛋鸡的存栏明显不足，导致市场鸡蛋流通量减少，而消费者又恢复了对鸡蛋的日常需求，供求不能及时衔接的现象导致鸡蛋价格一涨再涨。第三波（2014年7月11日~2014年9月22日）走出下跌行情，因鸡蛋出现超涨情况，创造2008年来新高。同时大连商品交易所为了防范鸡蛋逼仓风险，增加鸡蛋交割厂库（仓库）。第四波（2014年9月22日至今）走出上涨行情，鸡蛋的季节性行情很明显，中秋国庆两节的提振支撑着鸡蛋价格，因而走出季节性上涨行情。 绞杀﹄空头的醉翁之意 鸡蛋易被多头逼仓，主要原因有：一鸡蛋期现套利成本包括资金成本、交易费、运输费、交割费、入出库费、仓储费、损耗费及其他税费等。在每个交割月份最后交割日的后一个交易日，交易所会将鲜鸡蛋的标准仓单全部注销。因为鲜鸡蛋品质的特殊性，交易所不允许鲜鸡蛋标准仓单交易和转让，仅仅允许非标准仓单期转现，同时交易所也不允许将仓单进行质押和冲抵。 根据大连商品交易所鸡蛋交割制度的规定，并结合鸡蛋上市以来的交割实例，预估算鸡蛋交割的卖方成本在每500公斤10元~300元，其中占主导的厂库交割费用一般在每500公斤100元~200元；而买方的交割成本较小，通常在每500公斤100元之内。所以交割鸡蛋对于买家有利。二鸡蛋本身的特点决定了注册仓单必然稀少。鸡蛋的保鲜期只有不到30天，而这30天中，母鸡每天只能下蛋1个，也就是说，只有临近或进入交割月才能形成注册仓单。三是因鸡蛋仓单为每月一注销，且不能再次注册。由于时间短，准备仓单或准备足够多现货的能力就弱，就容易出风险。 根据目前已经公布的仓库容量，最多只能形成1230张仓单。因而鸡蛋极易被多头逼仓，走出上涨的逼仓行情。 蛋鸡的季节性分析 存栏量相对稳定的情况下，鸡蛋价格因需求的变动呈现季节性特征。按照消费途径来分，中国禽蛋消费主要分三个领域，分别是工业消费（保洁蛋、深加工蛋等）、家庭消费（居民食用蛋）和户外消费（餐馆和机构消费蛋）。中国的禽蛋消费家庭占了53%，户外消费占了28%，工业消费约19%。从月度均价分析，鸡蛋现货历年的价格走势呈现明显的季节性规律。鸡蛋价格在整年中一般有两个高点与一个低点。 低点处于每年的3月、4月份左右，此时因春节刚过，市场处于消耗前期集中采购的库存阶段，消费较为低迷。其次温度和湿度对产蛋率、蛋重、蛋壳品质和饲料的转化率都有较大影响，产蛋鸡舍最理想的温度是15℃~25℃，最适宜的相对湿度是60%~65%。春季气候逐渐变暖，是产蛋最适合季节，产蛋率为年内高点。短期内供需处于较为宽松的格局，因此3月、4月一般情况会产生鸡蛋价格年内最低点。 而每年度的高点处于春节前与中秋国庆两节前，适合蛋鸡产蛋的温度在13℃~23℃，冬季气温偏低，蛋鸡产蛋率下降，虽然规模养殖场通过补充光照和其它保暖措施可保证蛋鸡的产蛋率，但同时也会增加养殖的成本。同时春节前是大宗商品的集中备货期，消费较为旺盛，对鸡蛋价格形成提振。再者因春运紧张鸡蛋的运费一般会上抬，导致鸡蛋的成本增加。年内的另一个高点于9月份两节前，因9月份处于玉米青黄不接时期，饲料价格高导致鸡蛋成本较高；另外，中国的孩子一般9月份左右开学，也在一定程度上拉动该年9、10月份鸡蛋的需求；再者，9月份、10月份有两个重要节日，中秋节和国庆节，对鸡蛋的需求有节日效应的提振。 同时两节前的夏季也处于蛋价上扬的阶段，夏季气温偏高，夏季舍温达到30℃后，每升高1℃，鸡的采食量下降1.5%，舍温超过35℃，蛋鸡难以进食饲料，导致饲料转化率下降，产蛋基本停滞。加之夏秋多雨天气导致运输不便，加剧鸡蛋价格上涨。同时居民的消费习惯也有一定的季节性。夏季人们饮食偏清淡，对鸡蛋替代品猪、牛、羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多，鸡蛋价格升高；反之，冬季则消费量相对减少，蛋价降低。两者导致鸡蛋供给紧张从而价格上扬。 |
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