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三、制约生态放养鸡发展的因素
近年来，我省各地生态放养鸡发展较快，土鸡蛋也成为超市、土特产礼品店、农家乐推崇佳品。但市场上销售的部分土鸡蛋存在新鲜度、蛋壳洁净度差、品质差异大、重金属超标等问题，直接影响着土鸡蛋的销售及生态养鸡业的健康发展。目前，生态放养鸡场规模普遍较小，一般在1000~2000只，一家一场一品牌的生产销售方式，组织化程度不高，从土鸡蛋生产到销售流转时间较长，往往超过了鸡蛋最佳保存期，且贮存、运输等条件差，导致土鸡蛋新鲜度差。同时，由于放养鸡接触地面，夏季天热多雨、运动场泥泞，粪便得不到及时清理，易污染地面、产蛋窝垫料、鸡体羽毛，致使土鸡蛋蛋壳污浊乃至细菌超标。另外，放养地的植被状况也影响土鸡蛋质量。人工种植的苜蓿、草木樨等豆科牧草鸡喜食，其营养价值高，但退化的天然草场和土地条件较差的山地、丘陵，生长的抗逆性较强的禾本科牧草，可食性差。而且，放养地的植被状况主要受气候变化影响。河北大部地区春、夏、秋季野外有青饲料、昆虫、草籽等可供放牧鸡自由觅食，土鸡蛋品质较好；冬季则基本一片荒茫，放养鸡产蛋率降低、土鸡蛋品质也变差。不同放养地、不同季节放养鸡鸡蛋品质差别较大。以及市场土鸡蛋产品杂，以次充好、笼养鸡蛋充当土鸡蛋问题严重。上述问题不同程度地影响土鸡蛋的生产、销售，制约着生态放养鸡业的健康发展。
四、土鸡蛋安全生产技术措施
利用林地、草场、果园等资源，科学规划与布局、筛选适宜放养的鸡种、研究并示范不同季节饲养管理及疾病防控技术，针对制约生态放养鸡发展的因素，因地制宜发展规模化放养鸡。通过合理布设产蛋窝、勤换垫料、放引蛋，减少窝外蛋；及时检蛋，减少鸡蛋在外裸露时间；划区轮牧，保持鸡舍、运动场环境卫生；饲用微生态制剂等措施，可大大提高蛋壳洁净度。通过合理安排生产计划，使鸡的产蛋高峰在销售旺季，提高养殖效益；调整冬季饲料配方，建设暖棚、补充光照等措施，以保持产蛋量及蛋品质稳定。采取“公司+基地+农户”的经营模式，实现土鸡蛋统一收购、照检、清洗、打码、包装、销售，创建名牌产品，健全销售网络，加大宣传力度，让消费者了解土鸡蛋的特征。河南农业大学康相涛教授从种源、养殖方式等方面诠释了土鸡蛋内涵。传统土鸡蛋（狭义）指散养的地方纯种鸡及配套组合采食自然食物、补饲原粮所产鸡蛋；仿土鸡蛋（广义）指舍饲的仿土蛋鸡饲喂配合饲料所产鸡蛋。通过上述技术等措施实施，既保障了消费者的利益，也保证了企业的利益，又鼓舞了生产者的信心，生态养鸡产业得以健康发展。
五、生态放养鸡发展趋势
专业化、标准化生产是现代畜牧产业化的发展趋势。生态放养鸡顺应社会发展、市场需求，走区域化布局、规模化养殖、标准化生产、市场化经营的产业化之路。形成以市场为导向，以科技为动力，以龙头企业为载体，以基地为依托，以农户为基础，以社会化服务为纽带，探索产加销、农科教紧密结合的一条龙生产体系，实现“龙头＋科研＋基地＋规范化”营销网络的产业化模式，使之成为规模化、规范化的生态型产业。开发出绿色拳头产品，强化产品特色优势、质量优势、市场竞争优势、价格优势，壮大产业经济，实现经济效益、社会效益、生态效益的同步发展。
总之，发展规模化生态养鸡益处很多。通过壮大龙头企业、建立农民协作组织、完善产业链，形成产供销一条龙，牧工商一体化。面向国内广阔市场，提高产品市场竞争力，可以做成大产业。还能为社会增加就业机会，有利于农业增产、农民增收，繁荣农村经济。从总的趋势看，这是当前养鸡业发展的一个新的增长点，既有重大的现实价值，又有深远的意义，宜大力倡导，利国利民。
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