牛羊管理
肉羊养殖技术问答
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10.什么是断奶羔羊快速育肥技术？ 羔羊断奶后育肥是羊肉生产的主要方式，一般情况下，对体重小或体况差的羔羊进行适度育肥，对体重大或体况好的进行强度育肥，均可进一步提高经济效益。此种技术灵活多样，可视当地牧草状况和羔羊类型选择育肥方式，如强度育肥或一般育肥、放牧育肥或舍饲育肥等；根据育肥计划、当地条件和增重要求，选择全精料型、粗饲料型和青贮饲料型育肥，并在饲养管理上分别对待。 （1）全精料型日粮育肥。此法只适用于35千克左右的健壮羔羊育肥，通过强度育肥，50天达到48～50千克上市体重。 建议日粮配制以玉米豆粕型日粮为主，饲养管理要点应保证羔羊每天每只额外食入粗饲料45～90克，可以单独喂给少量秸秆，也可用秸秆当垫草来满足，但垫草需每天更换。 （2）粗饲料型日粮育肥。此法按投料方式分为普通饲槽用和自动饲槽用两种，前者是把精料和粗料分开喂给，后者则是把精粗料混合在一起的全日粮饲料。为了减少饲料浪费，建议规模化、集约化肉羊饲养场采用自动饲槽，饲喂粗饲料型日粮。 日粮配制：玉米58.75％，干草40％，黄豆饼1.25％，另加抗生素1％。此配方风干饲料中含粗蛋白质11.37％，总消化养分67.10％，钙0.46％，磷0.26％，精粗比为60∶40。 饲养管理要点：日粮用干草应以豆科牧草为主，其粗蛋白质含量不低于14％；配制出的日粮在成色上要一致，尤其是带穗玉米必须碾碎，以羔羊难以从中挑出玉米粒为准，常用的筛孔为0.65厘米。按照渐加慢换的原则，让羔羊逐步转入育肥日粮的全喂量，每只羔羊日喂量按1.5千克标准投放。 （3）青贮饲料型日粮育肥。此法以玉米青贮饲料为主，可占到日粮的67.5％～87.6％。一般青贮方法难以适用育肥初期羔羊和短期强度育肥羔羊，但若选择豆科牧草、全株玉米、糖蜜、甜菜渣等原料青贮，并适当降低其在日粮中的比例，也可用于强度育肥，羔羊育肥期将大为缩短，育肥期日增重能达到160克以上。 日粮配方：碎玉米粒27％，青贮玉米67.5％，黄豆饼5％，石灰石粉0.5％，维生素A和维生素D分别为1100国际单位和110国际单位，抗生素11毫克。此配方风干饲料中，含粗蛋白质11.31％，总消化养分70.9％，钙0.47％，磷0.29％，精粗比为67∶33。 11.肥羔生产有什么优点？ 以放牧为主的羊肉生产主要依靠宰杀羯羊、病残羊和淘汰羊，这种方式生产羊肉，时间长、周转慢、商品率低。因此，应推广肥羔生产方式，肥羔生产的优点表现在： （1）羔羊生长快，饲料报酬高，成本低，收益高。 （2）羔羊育肥提高了出栏率及出肉率，缩短了生长周期，加快了羊群周转，提高了经济效益。 （3）羔羊肉质具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味道美、易消化及膻味轻等优点，受到消费者欢迎，市场价格明显提高。 （4）羔羊肥育的皮张质量比老年羊皮张质量好，是生产优质皮革制品的原料。 12.什么是公羔羊去势育肥法？ 羔羊出生2～4周龄，将相对种用特征明显、长势较好的公羊选出留作种用，其余公羔一律去势育肥，图3。未去势的公羔在6～8周龄进行一次种用鉴定，将挑出的不作种用公羔去势育肥。 去势也称阉割，去势的公羊称为羯羊或骟羊。去势的目的是使劣种不能遗传，但这正好适合育肥。公羊去势后，性情温顺，便于管理，生长加快，饲料转化率高，屠宰率和净肉率提高，肉的膻味轻，肉质鲜嫩。 公羔去势时间在2～4周龄，过早去势，因睾丸过小，去势困难，也容易患病；去势过晚，容易失血，或产生早配，生长受影响。去势要选择晴朗无风的天气进行。
图3 去势育肥 |
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