禽业篇
我国蛋鸡产业链发展分析与对策建议
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3.2对策建议 我国蛋鸡产业自上世纪80年代以来总体保持了快速稳定的发展势头，生产规模扩大的同时产业结构也在不断优化，但在目前仍以小规模养殖为主导的生产方式下，产业化和现代化水平依然相对较低，产业风险相对较高，如何推动产业的持续健康发展始终是值得关注和研究的重点。结合对我国蛋鸡产业发展现状、问题及趋势的分析，从生产、流通和可持续发展三个方面提出以下政策建议： ①继续推动蛋鸡标准化规模养殖，提高蛋鸡产业现代化生产水平。可由政府牵头组织，龙头企业运作，将传统养殖转变为现代化、工厂化适度规模养殖。因地制宜选择“公司+农户”、“公司+基地/园区+农户”、“公司+合作社+农户”等产业化发展模式，采取“产权式”、“租赁式”等或紧密或松散的利益联结机制，推动蛋鸡产业资源整合，提高行业集中度，进而达到专业化、规模化养殖，提高标准化水平。同时，对新建蛋鸡养殖场进行严格审批和科学规划，注重防疫措施，提倡安全生产，使新增投资能够有效运行，充分实现其经济和社会效益。 ②引导和推进蛋品加工业发展，提高蛋品加工水平。以投资、补贴、信贷等政策，加大对龙头加工企业的扶持，在科技投入、设备投资等方面给予扶持政策，加快龙头企业的改造、升级进程；出台外国企业引进、国内企业培植和小型企业重组的优惠措施，通过引进、培植、做强、整合重组，推动蛋品加工业发展；采取产学研相结合的方式，加快蛋品加工技术的研发，提高技术转化速度，扩大新产品生产规模，延伸产业链条，增加蛋品附加值。 ③积极引导对高品质鸡蛋的需求，促进品牌鸡蛋的发展与消费。目前，由于普通鸡蛋价格较低，购买更加方便，普通鸡蛋仍然是鸡蛋消费的主要组成部分，但大多数普通鸡蛋是“三无”产品，存在很多安全卫生隐患。政府应加强对品牌鸡蛋等高品质鸡蛋的宣传，提高人们对高品质鸡蛋的认可度，积极促进鸡蛋消费结构的合理调整，从而推动品牌鸡蛋的发展和消费，提升居民食品消费的安全水平。 ④提高废弃物处理与资源利用水平，制定和实施系统支持蛋鸡粪肥料的产业化政策。我国蛋鸡产业发展过程中，受技术和市场的影响，蛋鸡粪便综合处理利用能力低，不仅带来了环境污染问题，而且浪费了宝贵的生物质资源。应加强资源综合利用技术的研发和课题推广，扩大资源综合利用方式，推行养殖全过程控制污染的养殖模式，推进废弃物循环利用工程建设，实现蛋鸡产业从数量型向生态型转变。具体措施包括：国家相关部门制定蛋鸡粪的有机肥生产标准；对蛋鸡粪的有机肥化处理进行补贴，主要在蛋鸡粪的生产、流通和使用三个环节进行财政补贴；对蛋鸡粪有机肥厂提供政策优惠。 ⑤逐步完善我国蛋鸡疫病防控体系，提高疫病防控能力。在国家层面，要重视疫病防控，要以疫病防控专项研究为依据，科学规划疫病防控事业，规范蛋鸡养殖产业，建立健全蛋鸡重大疫病防控系统，加大公益性蛋鸡疫病防控经费投入，做好蛋鸡基础防疫、疫病防控指导、疫病预警和疫病扑灭等公益性疫病防控服务，推进健康养殖和标准化养殖，持续提高蛋鸡疫病综合防控能力和风险抵御能力。同时，企业也要建立健全蛋鸡疫病内部防控制度。 参考文献：（略） |
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