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当前， 我国奶牛养殖业正处于从传统粗放养殖向现代畜牧业转型的关键时期， 奶牛养殖中存在的一些深层矛盾和问题日益凸显： 养殖生产方式落后，奶产品质量存在安全隐患，疫病防控形势不容乐观，奶产品市场价格不停波动，奶牛规模饲养带来的环境污染日趋加重。这些问题的存在，成为制约现代奶牛养殖业可持续发展的瓶颈。加快推进奶牛场粪污无害化处理， 有利于增强养殖场的综合生产能力，保障奶产品供给安全；有利于提高生产效率和生产水平，增加养殖场经济收入；有利于从源头对奶产品质量安全进行控制，提升奶产品质量安全水平；有利于有效提升奶牛疫病防控能力，降低疫病风险，确保人畜安全；有利于加快养殖生产方式转变， 维护国家生态安全；有利于畜禽粪污的集中有效处理和资源化利用，实现奶牛养殖业与环境保护的协调发展。
1 无害化处理的原则
1.1 无害化：为了我们的生存环境和人身安全，必须对奶牛场粪便进行无害化处理。 奶牛养殖产生的粪便、污水，首先会对水体污染，造成水体 N、P量升高，导致水体严重富营养化；污水中有毒、有害成分可造成地下水持久性有机污染，极难治理、恢复。其次奶牛粪便中含臭味化合物对空气造成污染 其中含量最多的有甲烷、硫化氢、氨气、脂肪族醛类、粪臭素和硫醇类等。 再次，奶牛养殖污水会对农田土壤污染， 长期灌溉会使作物陡长、倒伏、晚熟或不熟，造成减产，大面积腐烂；高浓度污水导致土壤孔隙堵塞，造成土壤板结，严重影响土壤质量。最后还会引起病毒传播：约有人畜共患疾病 100 多种， 这些人畜共患疾病的载体主要是奶牛和牛场废弃物。
1.2 减量化：粪污处理就是减少粪尿污物的数量、所含致病病原微生物种类、 减少饲料中重金属在生物链的富集。粪污中还有许多重金属如：铜、锌、锰、铅等。它们一旦进人水体和土壤后，部分为动植物所吸收，并有逐级富集作用。 此外还有激素、霉菌、霉菌毒素、药物残留等有毒、有害物质通过食物链被富集，再通过奶产品进入人体，给人的生理机能造成破坏，包括致残、致畸、致癌和遗传突变等。重金属和其他有害物质残留、使用的药物残留危害人体健康，损害人体健康。
1.3 规范化：牛场粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常， 实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。养殖场粪污处理必须做到规范化。利用现代生物技术或者产品，对养殖场污物进行全面处理，不能流于形式， 做表面文章。 养殖场根据养殖规模、存栏数量、粪污种类选用工业化处理设备，对其产生的污水、粪尿进行无害化处理，承担企业对社会的责任和义务。 最后出场的废水必须符合国家规定的技术要求。
1.4 特色化： 就是各个养殖场建立的粪污无害化处理模式要符合自己的特色， 因地制宜， 综合利用，可以是单一模式、也可以多种模式共存，不要求过分多样化，最好采用 1～2 个处理模式，有利于节约资源，合理利用资金，不必贪大求洋。 比如：牛场采用粪便生产沼气处理模式， 也可以采用养殖蚯蚓和生产沼气相结合， 或者生产沼气和粪便高温发酵相结合法。
2. 无害化处理技术
2.1 有机肥生产技术：有机肥生产技术是目前一些大型养殖场优先采用的粪污无害化处理措施，该技术集发酵、沼气、烘干等处理工艺于一体，经过添加各种配料的工艺流程，生产营养全面，可满足不同植物生产需求的有机肥。 生产工艺流程如下图所示：
2.2 沼气池发酵技术：利用沼气池对牛场产生的粪尿进行发酵， 产生沼气可以发电或者作为养殖场及周边的能源供应， 是对粪污的一种能源化利用。 沼气池的原理如图所示：
2.3 生物发酵养殖蚯蚓技术：养殖蚯蚓是一种利用生物消化、吸收、转化粪污的方法。 粪污经过一定的发酵过程，在适宜的碳氮比例条件下，利用蚯蚓的消化系统，在蛋白酶、脂肪酶、纤维酶、淀粉酶的作用下，能迅速分解、转化成为自身或其他生物易于利用的营养物质， 既可以生产优良的动物蛋白，又可以生产肥沃的生物有机肥。 因此，用蚯蚓对有机废弃物进行处理被认为是行之有效的一种方法。
2.4 高温堆集发酵技术：高温堆集发酵技术是一些中、 小型牛场便于采用的奶牛粪便处理与利用的可行方法。 运用高温堆集发酵技术，可以在较短的时间内使粪便减量、脱水、无害，处理效果很好。奶牛粪便经过堆集发酵，产生生物热，中心温度可达 60℃，这一温度足以杀死草籽、虫卵和病原菌。高温堆肥发酵技术重点是对堆积粪便地点的地面进行防渗处理，粪便堆积后及时密封，也可以利用混合机将粪便和添加物质按一定比例进行混合，控制微生物活动所需的水分、酸碱度、碳氮比等。在厌氧环境条件下，借助厌氧微生物的作用，分解奶牛粪便及杂草种子等各种有机物，使堆料升温、除臭、降水，在短时间内达到矿质化和腐殖化的目的。 高温堆集发酵技术具有：发酵时间短、营养成分全面、粪肥效力持久，处理设备占地面积小、管理维修方便、生产成本低、预期效益好的特点。
总之，只有对奶牛场粪污进行无害化处理，才能保护好我们居住的家园， 构建和谐的人畜生存环境，有利于人类社会的安全、健康。
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