猪业篇
如何走赢养猪这盘棋
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2014年春节前夕，养殖户存栏、压栏，就在盼着一年到头能“赚一把”的时候，生猪价格以出乎大多数人意料的方式一路狂跌；“五一”节前夕，连跌19周后，在历年处于低谷的4月底5月初，生猪价格又令人费解地“涨起来”了，而且是一个月内暴涨近两成。 再从1985年我国“取消生猪派购、放开肉类市场”以来生猪价格的周期性波动规律来看，始于2012年低谷的本轮“猪周期”，持续时间长、反复程度高，且连续2年在大周期内出现了小周期。 一直在下降通道中运行的生猪价格，就在市场预期价格底部已经基本确立的时候，生猪价格又出现反复！如何走赢生猪养殖这盘棋？本文从价格涨跌无常的现象为视角，将生猪产业周期放在1985年至今的时间跨度内，围绕2014年的猪周期进行分析、探讨。 生猪价格有些看不懂 时至6月底，2014年过了一半。猪价行情无时无刻不在考量着每个尚在业界的养猪人，考量着我们的财力、物力、市场判断力。前4个月的深度亏损让人心有余悸，5月初的猪价令人愕然，6月份的行情回归理性但仍处在盈亏线下让人无奈。 生猪价格连跌19周后，于“五一”节前的4月28日，出现了小幅上涨，也开启了5月份的涨价模式。从5月6日开始，华南地区领涨全国，浙江、福建、广东地区均价迈入“6”时代，局部地区甚至达到了“7”。5月8日，生猪价格连涨9天之后，在生猪调运频繁的格局下，北方猪价也被拉动上涨。 受高温等因素的影响，5月下旬，全国猪价开始小幅震荡下跌。基本回归到6元/斤的位置。6月25日，山西省生猪价格为6.2元/斤，全国的猪粮比价为4.89：1，自繁自养出栏生猪仍然每头亏损近200元。 此轮周期还未走出亏损 生猪市场面临洗牌 我国从1985年取消生猪派购、放开肉类市场，实行多渠道经营后，生猪价格呈现涨跌交替的情形，出现了明显的周期性波动。1985年至2014年期间，按照最低点到最低点为一个周期，生猪市场价格大约经历了8个大周期的波动，分别是1985-1991年、1991-1996年、1996-2000年、2000-2003年、2003-2006年、2006-2009年、2009-2012年、2012年至今。 从总体上来看，猪周期呈现缩短的趋势。20世纪，周期相对较长，一般会延续5-8年；2000年以来，生猪价格基本按照3-4年一个周期运行。从波峰看，1985年、1988年、1995年、1997年、2001年、2004年、2008年、2011年为养猪高效益年，盈利期基本能维持1年甚至2年以上，民间有“一年赚、一年平、一年赔”的说法。 当下正在经历的猪周期始于2012年的低谷，之后是近半年的一路飙升。2013年春节刚过，生猪价格又急转直下，在7、8、9月份逆淡季呈涨势。在本该高位运行的2014年1月份却一路下跌，一直到现在尚未完全走出亏损。此轮周期，持续时间长、反复程度高，且没有较长时间的盈利期，基本处于亏损状态。从2012年进入低谷至今，生猪价格一直在下降通道中运行，就在市场预期价格底部已经基本确立的时候，生猪价格又出现反复。 山西省猪业协会会长王效京认为，产能淘汰不顺利，甚至出现反复，主要原因与近年来养猪业内部调整以及供求关系变化有关。截至2013年年底，全国500头生猪出栏规模场的出栏总量占到了产业总量的39%，改变了以前散户养殖占比过大的格局。 养猪业正在成为资本角逐的战场 质量与成本是最终取胜的关键 “产能过剩”“屠宰垄断”“快速淘汰”“微利竞争”“养猪的互联网时代”……这些词汇几乎能概括2014年的生猪业态。作为“安天下”的产业，养猪业正在成为资本角逐的战场。 目前，猪肉需求进入第二波淡季。尽管目前生猪存栏减少了3.1%，母猪存栏减少了4.4%，但市场需求疲软。业内人士分析，从上半年来看，生猪养殖市场属于“消肿”年份，即“去产能化”，近期的生猪价格整体上将延续震荡，三季度有望全面复苏。 当下，生猪养殖行业正处在一个变革的过程中，还会有其他不同以往的情况出现。随着行业规模化、标准化的程度越来越高，可以预测猪价的暴涨暴跌会越来越少。但养猪企业能否长期稳步发展，保持源动力的关键在于质量的提升与成本的控制。过去一段时间养猪企业不好过，但屠宰加工企业，如双汇、雨润，利润率从4%上升到10%。全产业链是一个方向，但更应该倡导企业的产业化经营，与农户的全产业合作和产区的社区化服务，面临环境、土地、市场压力，政府应当做的则是创新市场化服务体制机制，建立科学的管理体系，方能有助于生猪产业的提质升级。 |
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