禽业篇
文杰：我国肉鸡业现状与影响因素分析
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四 近期生产形势预测 从今年4月份开始，肉鸡生产形势开始恢复，但是市场仍有波动。由于种源有保障，近期H7N9病例少发，媒体对H7N9的报道更趋科学合理，再加上农业部出台产业保护政策等利好消息的不断出现，预计下半年肉鸡产业恢复速度将会加快。 五 肉鸡业发展影响因素与对策 （1）质量安全问题。鉴于肉鸡领域食品安全事件频发，有必要推进肉鸡标准化规模养殖和健康养殖，通过投入品的科学使用、疫病和环境有效控制、检疫追溯体系建立等关键技术的创新与集成，推动健康养殖的生产示范，最终实现肉鸡业安全、优质、环境友好生产。 （2）生产成本高。为了改变我国肉鸡生产成本较高的现状，提高肉鸡生产竞争力，要开发新型饲料资源，提高饲料利用率。 （3）用地困难。为了解决劳动力成本上升和养殖用地困难问题，就要提高肉鸡生产机械化、自动化水平，并适度发展笼养等节省土地使用面积的养殖模式。 （4）疫病控制问题。面对严峻的疫病形势，要采取“疫苗+生物安全”措施，有效推行畜禽健康促进策略，健全种用动物健康标准，实施种禽场疫病净化计划，对重点疫病设定净化时限。 （5）环境污染问题。解决规模养殖场排放的废渣、污水、恶臭问题，要做到综合利用优先（还田、生产有机肥、制造再生饲料等），实现无害化、资源化、减量化。 （6）品种品牌问题。目前我国白羽肉鸡品种依赖进口，黄羽肉鸡又缺乏知名品牌，为此，国家出台了《肉鸡遗传改良计划》，以提高种源安全水平，打造自主品牌。 （7）产品加工问题。我国白羽肉鸡加工程度低，黄羽肉鸡以活禽消费为主，对此，要加强对活禽市场的管理，引导市场对黄羽肉鸡加工消费。 （8）组织化程度低。要发挥国家引导和行业协会等组织的作用，去年成立的白羽肉鸡联盟，在一定程度上起到了有效组织生产和引导消费的作用。 |
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