牛羊管理
奶牛养殖主推技术介绍（三）
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3.安全挤奶技术。安全挤奶技术就是控制挤奶过程中产生二次污染的规范性技术。全面推进机械化挤奶替代手工挤奶，是保障生鲜乳质量的重要环节。手工挤奶劳动强度高，操作技术难以规范，工作效率低下，清洁卫生难度大，是造成坏奶的直接原因之一。 我国目前使用的机械挤奶设备主要有两种类型：移动式和固定式。移动式主要指手推挤奶车；固定式主要指有专用固定输奶管道、有固定挤奶牛位的设备（包括并列式、单列式、转盘式），如图1、图2所示。随着奶牛场向规模化、标准化发展，固定挤奶设备得到广泛运用。固定式挤奶主要有以下几个优点：一是工作效率高；二是便于清洁；三是便于牛场管理；四是具有封闭的牛奶流通环境，减少二次污染。使用机械挤奶时主要有两个技术要领，一是设备的洁净，二是挤奶操作的规范。严格按照国家标准化奶牛场挤奶及设备管理与维护技术要点操作，控制挤奶过程中的二次污染。
（1）加强设施设备管理。奶牛场应配备与奶牛存栏量相配套的挤奶机械；挤奶厅布局方便操作和卫生管理；挤奶厅干净整洁无积粪，挤奶区、贮奶室墙面与地面做防水防滑处理；挤奶器内衬等橡胶件及时更新并做好记录，奶罐要保持经常性关闭；输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物要保持清洁并加强维护，贮奶罐保持经常性关闭；完全使用机器挤奶，输奶管道化。 |
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