禽业篇
蛋禽饲养业由冀鲁豫向全国扩散
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天气因素影响产销 高温期上游出货积极 本次调研针对的是生产和贸易环节，并未涉及消费环节，所以关于高温对消费的影响无法做出准确结论。不过，根据我们对鸡蛋价格指数、市场批发价格和零售价格的统计分析，发现每年的8、9月，鸡蛋价格都是以上涨为主，鸡蛋价格指数环比数据均在100以上，这应该能够间接证明鸡蛋消费在8、9月是旺盛的。 天气热母鸡懒下蛋 8、9月鸡蛋价格上涨，除了市场消费旺盛，产蛋率下滑也是一个因素。高温环境下，蛋鸡采食量下降，且产蛋率下滑。 大型饲养场做过实验，当鸡舍温度在21—25摄氏度的范围内，温度每升高1摄氏度，蛋鸡采食量相应降低1.5%，产蛋率下滑0.5%;在25—32摄氏度的范围内，温度每升高1摄氏度，蛋鸡采食量相应降低2.5%，产蛋率下滑1.5%;在32—38摄氏度的范围内，温度每升高1摄氏度，蛋鸡采食量相应降低4.6%，产蛋率下滑3%—5%。目前，大型饲养场都会采取措施降低鸡舍温度，中小饲养户也加大了鸡舍的通风降温投入。我们结合多个样本单位的调研数据，认为7、8月蛋鸡产蛋率会减少2%—10%，普遍会减少5%。 价格上涨会持续到中秋节 通过本次调研，我们基本上掌握了蛋鸡饲养冬春补栏的详细情况，并对产蛋高峰做了预估，且与饲养户和饲养场做了认证。具体得出五项结论。 第一，“北产南销”态势正在减弱，南方乃至全国其他地区蛋鸡饲养兴起，导致北方地区饲养规模下降。 第二，中小饲养户的抗风险能力和饲养效率都较低，合作社和大型饲养场是未来饲养业发展的趋势，饲养过程将更加科学化、规模化。 第三，2014年鸡蛋的供应高峰即将到来，会缓解前期市场炒作的供应紧张因素。 第四，2014年高温期来临，高温期产蛋率普遍下降5%，待中秋节后，气温下降，产蛋率才会恢复正常。根据历史统计数据，每年的8、9月，鸡蛋价格以上涨为主，并在9月出现年内高点。 现阶段的生产环节，第一批补栏蛋鸡已经进入产蛋高峰，第二批补栏蛋鸡即将进入产蛋高峰，鸡蛋的供应量较春节之后有了较大程度的增加，缓解了导致前期价格上涨的供应紧张因素。 我们通过调研发现，高温导致产蛋率下降5%，这是提振鸡蛋价格的因素。同时，由于鸡蛋会变质，上游饲养户和贸易商表示在销售时会采取积极策略，这又是利空鸡蛋价格的因素。随着第一批和第二批补栏蛋鸡进入产蛋高峰，鸡蛋供应逐渐增加，价格继续上涨缺少供应数据的支撑。 但因此判断价格转势下跌，条件也不充足。从芝华数据对全国超过2000家饲养户的蛋鸡存栏量的统计监测数据来看，虽然2014年4月蛋鸡存栏量较2014年3月增加5.21%，但较去年同期仍有11.55%的降幅，我们可以推理出鸡蛋的供应量较去年同期有10%左右的缺口。即使补栏蛋鸡产蛋，其总量也较去年同期低，因此鸡蛋价格不可能大幅下跌。 再考虑到中秋节备货和季节性上涨规律等因素，我们判断，5月下旬鸡蛋价格的下跌，除了反映现阶段的供应变化，也是对前期价格上涨的一次回调，在调整过后，鸡蛋价格再次走高，上涨时间直至中秋节消费高峰。 |
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