猪业篇
未来十年中国适合哪种养猪模式？
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最近，行业媒体上经常出现“规模猪场倒闭、跑路"的新闻报道，加上央视媒体连续报道“猪周期”、“猪价伤农”等新闻，让养猪业再次引发大众媒体的普遍关注和报道，如何破解猪周期，中国养猪业的未来格局如何？小散户会不会被淘汰？成为行业人士共同关注的话题，大众媒体也得出了大量的结论：破解猪周期，应该加速规模化进程，破解猪周期，政府不应该做收储，破解猪周期，国家不应该只补贴规模化猪场。笔者在读过这些新闻之后，觉得这些报道都以偏概全，规模化真的可以解决猪周期吗？中国养猪业发展就能进入健康轨道， 究竟该淘汰哪部分群体？ 目前的养猪模式： 目前，我国的养猪业以“小散户为主，规模化程度逐渐提升，产业化集团养猪占总比例还很小。无论怎么计算，中国养猪业的规模化程度还很低。笔者还有一个观点，就是目前中国养猪业的规模化标准太低。按照农业部的统计标准，年出栏500头商品猪的猪场，就叫规模化猪场，这个标准是十年前，中国还是农村家家户户养猪时的标准， 笔者认为规模猪场至少是存栏200头母猪以上规模，年出栏生猪在3000头以上的猪场，才能叫规模化猪场。从按照这个标准分析，目前中国养猪业规模化程度还很低，但正在快速提升。最后一点，和美国不一样，中国的集团化养猪（包括公司+农户模式）比例很低，就连中国最大的养猪公司，温氏集团在2013年出栏1000万头生猪，按中国2013年出栏生猪7.16亿头计算，温氏占中国生猪出栏总量不到1.5%。集团化养猪（公司+农户模式）在中国养猪业刚刚起步，中国养猪业的产业化比例仍然很低。 那么未来中国养猪业的格局将朝着哪些方向发展呢？未来究竟有哪些养猪模式还能继续生存和发展下去？ 讨论这个问题，需要讨论另外1个问题，就是养猪业的成本构成问题？和美国养猪业相比，中国的养猪业绝对是暴利行业，但是这些钱不是被养猪人赚走了，而是被上下游赚走了。正是因为中国养猪业不能长期保持相对稳定薄利，所以，中国养猪业的规模化进程相当缓慢。假如，中国养猪业一直保持相对薄利，至少是不赔钱，我想会有无数资本和其他行业资金进入到养猪业，因为养猪不是稳赚不陪的行业，所以短时间内中国不会出现大量大型规模化猪场。 决定养殖场的2个最主要的成本是“PSY”和“饲料成本”，前者是指每头母猪每年提供的活的断奶仔猪数量，后者是指养殖场的所有饲料成本。我们来看温氏、牧原、雏鹰这些上市公司的财务报表，可以得到1个结论，就是他们之所以能够保持盈利是因为他们的"PSY"足够大，饲料成本足够低。比如，目前中国大部分小型猪场平均PSY不到18头，而温氏内部在2013年PSY达到23头；相当于温氏的断奶仔猪成本比其他猪场降低了1/4；而温氏的种猪是自己的、饲料是自己生产加工的，所以温氏才能成为2013年养猪行业最耀眼的明星。饲料成本占到养猪业70%以上的成本，这是推动中国养猪业淘汰小散户的一个前提，也是推动“公司+农户”模式发展的前提。因为传统模式中，小散户该赚的钱，都被饲料厂赚走了，都被饲料经销商赚走了。如果按照传统模式继续发展下去，中国大部分小散户都可能消失，中国的养猪业只会以“公司+（农户、合作社、家庭农场）”模式和“一条龙养猪”模式出现，整个饲料行业将会控制中国的养猪业。因为只有这2种模式，才可以减低养猪业的饲料成本，才能保证养猪环节不赔钱。 出现这种模式跟互联网行业有些相似，目前中国的互联网领域只有百度、阿里、腾讯三家独大，后来进入的大部分创业公司，要么被他们快速复制， 要么被他们收购兼并。以至于出现开发者和平台的概念，创业者不再创立新产品，而是成为大公司平台的开发者，寄生在大平台下面生存和发展。比如，淘宝的卖家、微信开发者都属于这种模式，中国养猪业会不会出现这种模式，并且成为主流的模式存在呢？也就是说中国的养猪业会不会跟美国一样，未来主要依靠“公司+”模式呢？ 我们再来分析一下这几天某家媒体提出的“中国养猪业由金字塔模式向哑铃式转变”，意思是未来中国养猪业会出现两极分化，会以“家庭农场自繁自养”和“公司+”2种模式存在。从成本角度来讲，的确是这样的。家庭农场模式可以降低人员成本，更加富有活力，能够随机应对市场变化，集团化一条龙模式可以降低生产资料采购成本，但是这种分析完全是基于目前养猪业的生产资料供给模式。 成本是中国养猪业淘汰赛中的一个重要标尺，只有你的猪场成本足够低，你才能在淘汰赛中屹立不倒。从这一点来分析，自繁自养户要比专业育肥户有一定的成本优势，集团化养猪企业，如牧原、雏鹰、温氏，他们更具成本优势，他们都能发展的很好。中国养猪业正在淘汰的是哪些不具备成本优势的养猪场，也不是所有的规模猪场都比小散户有成本优势，也不是所有的“公司+"模式都能真正降低养猪成本，保证养猪收益。 中国养猪业的淘汰赛其实是对饲料行业的一次洗礼，作为一个饲料企业，你如果还是紧紧抱着经销商，希望通过经销商来辐射中国千千万万的小散户，你可能被市场淘汰，注定是不现实的。因为，未来中国的饲料行业经销商渠道只会占到很小的比例。 未来中国饲料行业会彻底发生变革，结束暴利时代，而成为下游养殖环节的一个供应商。因为一个饲料企业不能帮客户降低成本，他的客户注定要被淘汰，那么这个饲料企业自己会被淘汰。 |
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