禽业篇
当前我国蛋鸡生产形势与未来发展方向
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3 协调、高效与平衡发展的趋势 基于对我国蛋鸡市场规模与需求的总体分析和判断，我国蛋鸡产业当前存在着相对的产能过剩，这也是我国蛋鸡市场呈现“三年一个周期”波动规律的主要诱因。由于人民生活水平不断提高，食品消费结构也在悄然发生着变化，出现了蛋白食品消费多元化的趋势，牛羊肉及海鲜消费有所增长，猪肉、禽肉、鲜蛋及淡水鱼类消费相对减少。伴随我国未来蛋鸡养殖水平的不断提高，无论从供需平衡的角度看，还是从市场的资源配置属性上讲，未来我国蛋鸡养殖的总体规模都会有所下降，实现从量到质的转变。 近年我国商品代蛋鸡养殖规模大约在10~12亿只区间，随市场周期上下波动，未来会基本保持在10亿只左右的水平，由于小户退出，规模化蛋鸡养殖比例增加，市场波动会趋于减弱。当前我国父母代蛋种鸡年引种量在1800～1900万套之间，将来会稳定在1500万套以内，未来几年父母代蛋种鸡场之间的竞争会日趋激烈，行业整合进一步加剧。中小型父母代蛋种鸡企业会加速退出市场，或转养商品代蛋鸡，能存留下来的父母代蛋种鸡企业预计在200家左右，以满足本地商品代雏鸡市场需求为主，未来的父母代场因饲养规模扩大，组织能力需要同步提高，势必对祖代场在饲养规模、质量体系、服务能力及综合实力等方面提出了更高的要求，以满足父母代场的需求。因此，父母代场在与上游祖代蛋种鸡场的合作上需要做出重大抉择。我国祖代蛋种鸡近年年均引种量在50~55万套之间，未来会控制在30万套以内，真正意义上的祖代蛋种鸡企业可能会在5~6家，且以饲养父母代种鸡销售商品代雏鸡为主要盈利模式。通过各代次之间的协调发展，进而实现“三高一平衡”——高产出、高效率、高效益和供需基本平衡的行业健康发展目标。 4 专业化生产与产业化合作的趋势 随着我国蛋鸡产业的不断发展，在逐步实现规模化、集约化、标准化与市场均衡化的同时，实行专业化生产与产业化合作将成为未来我国蛋鸡产业发展的必然趋势。不久前，由峪口禽业牵头组织成立了全国第九家C5俱乐部——新疆C5蛋种鸡企业俱乐部，俱乐部成员既有父母代蛋种鸡企业，也有商品蛋鸡养殖、饲料加工、设备制造和技术服务性企业加盟，充分发挥各成员企业优势，使俱乐部成员之间形成优势互补，并结成为一种紧密联系的利益共同体，在相互合作中实现共赢。可以说，我国蛋鸡产业的专业化生产与产业化合作已初露端倪，将成为未来主要发展方向之一。 5 重视生物、食品安全与环境保护的趋势 由于近十年来我国蛋鸡生产深受疫病之害，是导致生产不稳定及市场的波动的主要原因之一。痛定思痛，造成疫病频发的根本原因又在于生物安全意识的淡薄与生物安全措施的缺失。合理的产业规划和布局、科学的场区规划和标准化建设、规范的检疫措施及落实、投入品检验与控制、病死畜禽和粪污的无害化处理及循环利用，这些关乎生物安全、食品安全和环境保护的措施显得越来越重要，已经成为未来我国蛋鸡产业健康发展的必要条件和重要发展方向。 四 结语 综上所述，我国蛋鸡产业在历经多年快速发展后，总体数量规模已不大可能再进一步增长，甚至在某种程度上还有潜在的过剩产能，当前已进入加速整合期。未来我国蛋鸡产业将出现明显规模化饲养、标准化管理、专业化生产和产业化运作的发展趋势；生物、食品安全和环境保护在蛋鸡产业发展中将得到空前重视；蛋鸡良种国产化率更高；蛋鸡市场区域分布更趋平衡；各代次之间发展更加协调。逐步实现由量到质的转变，日益朝着蛋鸡行业健康发展的目标迈进。 |
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