禽业篇
当前我国蛋鸡生产形势与未来发展方向
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一 近几年我国蛋鸡行业变化趋势 1 祖代蛋种鸡场 在市场上比较有影响力的祖代蛋种鸡场大约5～6家，呈现出集中化的趋势。同时，自2008年以来，引进国外品种的祖代蛋种鸡场家逐年减少，由2008年的18家减少到2013年的12家。进口祖代鸡引种数量也呈逐年递减的趋势，由2008年的39万套降至2012年的26万套，2013年引种量预计在30万套之内。饲养国内自主品种的祖代场家规模不断扩大，峪口的三个祖代蛋种鸡场轮换使用，每个场12.5万套规模，年进祖代鸡25万套。优秀国产蛋鸡已占据半壁江山，充分保证了我国蛋鸡种质资源的安全，提高了我国蛋鸡产业的国际地位。 近两年全国祖代蛋鸡年引种量基本保持在55万套左右，在产祖代蛋种鸡年均存栏在45万套上下。由于父母代蛋种鸡场引种时间主要集中在春、秋两个旺季，祖代场全年平均种蛋利用率大约在70%左右，且因近几年父母代雏鸡全年销售均价都低于生产成本，从事祖代蛋种鸡生产基本没有盈利。 2 父母代蛋种鸡场 近几年，父母代蛋种鸡场呈现出小户退出、中户发展、大场扩产的特征，同时从事商品蛋鸡或青年鸡饲养的父母代场也有所增加。全国父母代蛋种鸡场（不含祖代自养）从2009年的1162户，减少至2013年的730户，四年间净减少了432户，平均每年净减少108户。生存下来的父母代蛋种鸡场年引种总量却变化不大，由2009年的1209万套降到2013年的1162万套，只减少了47万套，年均减少10万余套。说明父母代小户退出的同时大户在增加规模，户均年引种量更能说明这个问题（见图1）。同时，调查数据显示，近几年祖代场自养父母代种鸡持续扩容，年引种量从2009年的382万套增加到2013年的651万套，平均年增约67万套，年均增幅达15%。导致近几年父母代蛋种鸡年引种总量总体上呈现小幅增加的趋势，父母代场之间的竞争也日趋激烈，经营业绩相应有所下降。 3 商品代蛋鸡场 近年来，我国农民劳务收入大幅增加，商品代蛋鸡养殖的比较效益不断下降，同时养殖市场的波动与疫病的风险，让过去以脱贫致富为目的进入商品蛋鸡养殖的小户加速退出。同时，其他行业资本的流入，新建了一批规模化、标准化商品蛋鸡场；地方政府对规模化养殖企业的政策扶持，使原有的规模化蛋鸡养殖企业得以进一步发展，标准化建设水平不断提高。总之，近年来我国商品代蛋鸡场呈现出明显的规模化、标准化发展趋势。 同时，我国商品代蛋鸡市场的格局也正在发生着重大变化，出现了区域均衡化的趋势。蛋鸡主产区由北向南转移，由传统的养殖密集区向非密集区转移。究其原因，环控设备的普遍应用使南方地区打破了蛋鸡养殖难以度夏的瓶颈；燃油涨价及高速收费致鲜蛋运输成本大幅增加，打破了多年以来北养南销的格局，东北地区蛋鸡养殖持续减量；传统的蛋鸡养殖密集区由于起步早、标准低、规模小、区域养殖密度大，深受疫病困扰，养殖效益低；而过去蛋鸡养殖总量较小的地区，如新疆和湖北，由于养殖环境好、政策支持力度大、标准化程度高等后发优势，近年来蛋鸡养殖发展较快。 二 2013年我国蛋鸡生产形势及成因 由于我国蛋鸡市场客观存在的产能相对过剩，蛋鸡繁殖性能高及其自身的生物学周期规律（滞后性）的特点，使得我国蛋鸡市场近十年来一直呈现周期性波动的规律。鲜蛋供不应求时价格上涨，进雏增加，5个月后产能逐渐恢复，鸡群持续利用一年，在此后的大约一年半时间里，鲜蛋由供不应求到基本平衡再到供过于求，蛋价下跌进雏减少，进入下半个周期，整个周期大约三年时间。 |
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