禽业篇

中国禽业发展概况及进出口形势分析

日期:01-18 作者:阳光畜牧网- 小 + 大

    4 黄羽肉毛鸡价格
    2012年,黄羽肉鸡养殖效益整体上不乐观,平均盈利水平远低于2011年同期。由于2012年的效益不佳,部分黄羽肉种鸡企业压缩了产能,使得2013年第一季度的毛鸡价格趋势向好。
    但是H7N9的突然发生,给以活鸡销售为主的黄羽肉鸡产业带来灭顶之灾,活禽市场关闭,产品“无价无市”,直至8月中旬,活鸡价格才有了好转。
    5 毛鸭价格
    图3显示,2013上半年毛鸭的平均价格为7.22元/千克,与本来行情不佳的2012年相比,又有小幅下降。

    6 活鹅价格
    2013上半年,活鹅的平均价格为20.06元/千克,较2012年降低了6.57%。受4人感染H7N9影响,2013年5月活鹅价格的走势跌入谷底(见图4)。

    7 乳鸽价格
    2012年,乳鸽和老鸽的价格相对平稳,稳中有升;2013年受H7N9流感影响,乳鸽和老鸽价格一落千丈。同期相比,5月底到6月初价差最大,价格同比下跌50%。全国趋势大体相同。更为严重的是,受H7N9影响居民的消费信心没有提振,导致销量回升缓慢。加之冷冻鸽的库存较大,乳鸽价格恢复尚待时日。
    四 禽产品的消费情况
    2011年,禽蛋人均占有量为20.90千克/人,比2010年增长了0.20千克/人。肉类消费方面,2011年,我国肉类人均占有量为59.20千克/人,与2010年持平,肉类消费的结构发生了一定的改变。其中2011年猪肉人均占有量为37.60千克/人,比2010年减少了0.30千克/人。禽肉人均占有量为12.70千克/人,比2010年增加了0.30千克/人。牛羊肉人均占有量为7.70千克/人,比2010年减少了0.20千克/人。我国水产品的消费增长较快。2011年,水产品的人均占有量为41.70千克/人,比2010年的40.20千克/人,增加了1.50千克/人。

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