环球视野
美国畜牧饲料工业过去现在与未来
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四、可持续发展对饲料行业的影响 针对可持续发展对饲料行业的影响，Jeff提出了自己的想法："可持续发展也是所有人面临的共同挑战，美国的饲料行业以及全球需要使我们的食品和饲料生产以一种更可持续的方式进行发展，确保我们所有的相关者都应该联手面对挑战。"同时美国的饲料市场行业也清楚地意识到在这个领域他们的角色和职能所在，他们作为一个团体进行相互合作来寻求技术性的更新，满足全球的饲料供应并且使饲料产业朝着更可持续性的方向前进。 "我们知道全球的人口正在快速增长的过程当中，尤其是在发展中国家，而我们看到全球人口到2050年的时候将会达到90亿，这是我们全球的食品饲料工艺系统面临巨大挑战。"Jeff说："每几秒会有5000万的儿童死亡，同时面临的还有着相当的人口遭遇因为饥饿带来的死亡威胁。随着世界人口的进一步增长，可以看到食品需求和食品供应成为一个非常紧迫的挑战和严峻的问题，同时还需要优化我们的动物乃至动物饲料的供应使我们能够为全球的食品危机问题尽我们的绵薄之力。" "是的，我们确实面临着一些挑战，我们生产出了更多的饲料，但我们的水却更加短缺。"Jeff指出目前约有24亿左右的全球人口生产在缺水地区，预计到2050年全球约有52人口将会面临严峻的水短缺问题，目前大概约有11亿人口是居住在那些缺乏水质安全保障的地区，其中每年也有数百万的人由于腹泻死亡。"目前有60%的全球水供应都是用于农业产出。作为我们人口进一步增长态势的威胁之下以及人口普遍寿命的进一步增长，我们将会看到对于水供应的进一步挑战。"面对自然资源的问题，Jeff显得忧心忡忡："土地方面同样的情况也依然存在，我们不能有更多的支持生产的土地资源了，可以看到目前用于谷物生产的土地资源是有限的，过去遭遇了最大人口增长的亚洲地区、印度和非洲同时还面临着一个可耕农田有限性的挑战。同时我们可以进行伐木的区域也是非常有限的，无法满足进一步增长的人口需求，那么我们如何满足这样的需求呢？唯一的答案就是技术的革新和演进。" "我们知道来自基因改善的谷物生产已经在很大程度上改善了全球的谷物供应，尤其是北美和欧洲市场，很多国家都在做大量的投资增加其农牧业产量，希望能够在2030年的时候使其农业产能翻倍。这里可以看到我们有着巨大的机遇，使我们在全球各地的总农业产出能够翻倍。"Jeff说到："美国的奶业已经极大地提高了产出，所以我们的产出率在过去的25年里基本翻了1倍。现在我们的情况和其它的动物种类一样在不断提升，每年的母猪生出的小猪数量基本上在增加：从8只增加到12只。这个技术在行业里不断地应用，使母猪的产出率不断增加。现在有些母猪可以生出32只小猪，当然，我们鸡蛋的生产也在不断增加，而且产卵鸡的数量比较大，因为缩短成年鸡的育成时间。" 随着人口的不断增加，全球范围的人口已经增加到了90亿，在食品方面也有更多的挑战，包括食品的产量和食品的安全方面。到了2015年，全球的中产阶级数量都要比现在翻2倍，要达到30亿，这和现在相比也是2倍的中产阶级数量，这是在2020年的情况，将会达到30亿的中产阶级，更多的人居住环境会更好，食物质量也会更高，食物金字塔中包括肉类、鸡蛋和牛奶，要达到60%的奶蛋肉的增加量才能满足未来人们对食物的需求。"另外我们也需要1.5年的时间才能重新生成我们的资源。未来的50年里整个地球都需要比现在增加100%的食品，因为修一些土地是非可耕地，所以可耕地是有限的，这样一来70%的那个时候的食品都应该来自于不断改善的、效应提高的技术"，Jeff说到。 从过去的美国学到的经验 "现在分享一些美国过去学到的经验，这是美国饲料行业过去学到的经验，这些也可以给大家作为一些借鉴。首先就是我们要不断地跟进技术，持续不断地进行投资。另外我们应该把成本放得很低，所以美国在过去没有巨大的投资，这个方面我们要跟上。还有就是食品生产方面要非常透明，需要确保我们的消费者知道食品来自于哪里，不要把消费者的信心不当一回事。所以我们一定要告诉美国的消费者我们的食品供应是来自于哪里。我们要把农牧业作为重中之重，因为农牧业已经是非常成熟的工业。目前在美国对农牧业的重视不够多，我们一定要把我们的强势继续坚持下去。我们应该去和一些行业合作，尽管我们在做业务的过程中要不断地竞争，但是我们有共同的目标，就是希望整个行业能够可持续地发展下去。这些就是我们对于美国饲料行业未来面临的一些机会。"Jeff 说到。 面对挑战，Jeff说：“我们必须不断地去合作、去转移技术。美国的饲料行业有责任去不断地推进这样一个全球化的市场，加速我们饲料行业的成熟性，在整个全球范围内进行推进。我们应该和消费者一起建立信任和信心，并且让他们对于我们食品供应的安全性保持高度的信任，我们要让下一代的人们也能够参与到我们农业的工作当中来。只有这样我们才能确保我们的农业不断地持续进行。现在农业是一个新兴的高技术产业，所以我们一定要保持一个安全的、和平的环境，需要让更年轻的一些专业人士对农业感兴趣、有热情，能够进入农业这个行业中来。我们应该承担起这样一个挑战，就是去喂饱整个世界，给世界的所有人们提供粮食，这是一个非常高尚的事业，我们要用最先进的技术生产出足够多的粮食，能够向全世界的人们提供足够的食品。” |
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