猪业篇
解读猪周期的发生、发展和演变
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二、猪周期的特点、影响因素和演变趋势 2006年上半年全国生猪市场价格持续低迷，5-6月份生猪价格跌入最低谷，仔猪销售受阻，养猪业处于亏损状态。2006年6月以来发生的猪高热病（蓝耳病）疫情加剧了这一周期，挫伤了农户的养猪积极性，很多农户将母猪淘汰，造成仔猪猪源减少。2006年下半年生猪生产开始恢复，价格逐步回升，10月份开始进入稳定的上升通道。2007年4月份开始，全国生猪价格出现快速上涨趋势，特别是进入5月份以来，生猪价格大幅上涨。 根据我们分析，这次本来是一个正常的猪价波动周期，但出现了一些新的特点。 一是生猪存栏和饲料企业销售情况的异常变化。2006年我国生猪存栏水平在近10年首次出现负增长。2006年12月底全国生猪存栏为49440.7万头，同比下降2%左右。由于仔猪和饲料价格较高并担心疫情发生，养殖户补栏谨慎。2006年多数饲料企业有半年销售量下滑，比一般年的低迷周期3-4个月长50%. 二是生猪价格旺季不旺，上涨的时间特殊。2007年元旦期间的猪肉市场的节日消费不明显。一般年份猪价不会出现4月、5月底的暴涨局面，这次却一反常态，从2007年4月份开始逐步走高，在5月份左右达到高峰，不“降”反“升”，逆市上扬。 三是生猪市场由低迷到高涨转换快，有局部到全局传递快。这种变化既是阶段性的，也是全国性的。在很多人的印象中，今年4-5月的价格上涨，是自1997年以来猪肉价格涨得最高的一次。这场全国性的猪源紧张，最早源于去年席卷主要养猪省份的猪疫情。 四是相对于亏损期，盈利期生猪价格变化的社会影响更大，引起广泛关注。部分地区生猪收购市场出现屠宰企业的无序竞争。这场争夺战的主角是北京、天津、山东、上海等地。一些地区如黑龙江出现一批生猪经纪人。这些经纪人提供资金让当地的小型猪贩子去全省各地收猪。除了经纪人外，从事生猪运输的人也一下子多了起来。 五是各地影响差异性较大。东三省在此次周期波动中受益最多。东北三省便成了全国的猪源抢夺地。主要原因是近年来这些生猪规模养殖发展较快，基本没有受到疫情影响。 这一轮生猪周期出现新特点，表面上的原因是生猪存栏下降，导致供求关系出现变化，是生猪生产自身周期性规律的体现，但也是我国经济高速增长形势下农业结构调整出现新情况、新问题的反映。 这一轮生猪周期主要影响因素： 一是随着城乡居民消费水平提高，猪肉消费信心恢复，农村生猪消费量增长较快，使生猪消费继续保持稳定增长趋势。 二是生猪生产的机会成本发生重大变化。受经济高速发展的影响，农村劳动力外出打工不断增加和工资上涨，养猪是劳动密集型产业，养猪的机会成本明显增加，对养猪产生重要影响：一些农民也认为养一年猪还不如外出打一个月的工实惠，剩下的留守老人和儿童很多没有能力养猪，条件好些的新一代农民人家大多盖起了漂亮的楼房，存在不愿养猪的趋势。 三是养猪业属于耗粮型畜牧业，粮油饲料供应格局的演变和燃油价格上涨，特别是玉米、饲料价格持续高涨，生产原料成本和贩运成本也出现重大变化，影响生猪生产养殖成本和流通。饲料在养猪生产成本中占75%左右。饲料价格的上涨必然推动生猪价格上扬。 四是生猪养殖业受口蹄疫、蓝耳病等动物疫情突发因素影响增大，而“非典”疫情人们更加关注公共卫生和食品安全，多数地区纷纷出台“畜禽饲养管理条理”“猪肉市场准入制”等，使养殖户风险难以控制，散养户想养猪致富但力不从心。 五是生猪业结构变动和技术进步的影响。在区域结构上，“南三强 ”（四川、湖南和广东）比重下降，“北三强”（河南、河北和山东）比重上升，东北三强（黑龙江、吉林和辽宁）崛起。在规模结构上，生猪规模化养殖进入快车道。2003年开始，我国年出栏50头以上的规模养殖户比重快速递增。截止目前，我国规模化养猪的比重约为40%，虽然比过去有很大提高，但养猪业的主体依然是散养为主，散养户依然超过半数，因而整体饲养密度较大，一旦出现疫情，病毒传播快，防控难度很大。从技术来看，生猪养殖依靠先进技术支持和配合饲料的比重增加，出栏率有不断提高的趋势。 六是交通运输系统和信息传媒的重大变化，对生猪的价格变化有扩大效应。 七是生猪生产者所面对的环境正从政策驱动类型向市场驱动类型演变，1990年代中期以来地方政府对农民养猪已不再有很多扶持和补助，政府扶植力度有所下降。 从这次生猪周期情况分析，由于养猪有一个过程，目前仔猪价格偏高，去年夏秋季节猪的蓝耳病肆虐了近半年，许多农户去年养猪遭到毁灭性打击，提起养猪就心有余悸，因此对于猪肉市场后期走势，预测下半年生猪价格会有所回落。随着市场涨价的拉动和各方重视生猪生产发展，养猪户加大补栏，今年2月和3月份出生的仔猪，经过4～6个月的生长期，到8月底9月初就会大量出栏，猪源紧张的局面将缓解，猪价将有所回落，但全年生猪及猪肉价格将是高位运行。当然周期性波动何时才能恢复正常，也要看各地的具体情况。从今后发展趋势来看，随着经济的高速发展和生猪生产方式的变化，在生猪周期的特征上会发生进一步的变化，但未来我国生猪市场周期性波动也将会长期存在。 |
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