禽业篇
我国肉鸡产业发展面临的问题及对策
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2、对策 (1)正确选择、使用疫苗 选择疫苗时，应充分根据当地流行病学，雏鸡应避免接种强毒疫苗，不然会产生严重的免疫反应，甚至会导致发病。在接种疫苗时，一定要细心、细致、细微，确保每一只鸡都能得到成功的免疫。 (2)合理使用药物 目前国内兽药企业非常多，质量也参差不齐，加上药企销售员的“热情”推销和服务，养殖户很难做出正确的选择。一只肉鸡从小鸡到场后就开始预防用药，到出售药费花2元，甚至到了不用药根本无法养鸡的可怕地步。我们的建议是：特别是种鸡场，选择有质量保证的药物，同时需做药敏实验，用药必须得到有资质的兽医人员同意，千万不要随意加大药物使用剂量。 (3)理性使用保健品 鸡群养殖影响因素众多，如有条件的鸡场应选择性的做好对比实验。保健品并不是天天使用就好，有时使用不但没有利，反而增加鸡群内脏的负担，适得其反。如多维一周饮水三天就达到理想的效果了。 (4)加大养殖场专业知识普及 中小养殖场专业知识比较薄弱，在加上推销员的热情解说，鸡群发病时更是心切，俗话说“有病乱投医”，什么药都来试一试，到头来，不但病没有治好，还浪费钱。白羽肉鸡祖代厂家需要先做好父母代客户的服务工作，应成立一支专门的服务队伍，科学、有序、系统性的做好服务工作，这也是祖代厂家近几年所竞争的，服务工作总体来说就是“增加客户的陕乐和减少客户的痛苦”，谁的服务做得好，谁就有市场。 三、传统饮食观念对肉鸡市场的冲击 在国内，很多地区吃鸡仍然以活禽为主，然而肉鸡主要是分割产品，今年“H7N9流感”事件告诉我们，必须减少并关闭活禽市场，在欧美发达国家，城市里面是没有活禽市场的。 1、逐步减少活禽市场直至关闭 我国饭店和家庭消费黄鸡比较多，白鸡主要市场是在学校、工厂、企事业食堂、快餐店，这两者消费群体显现出鲜明的对比，特别是在南方多见。活禽市场的开放势必会给人们带来一定的风险，如今年的“H7N9流感”，活禽市场减少有利于控制疾病，减少传染源，但这需要时间，需要全方位努力，最主要的是要引导消费。 2、引导消费冰鲜鸡产品和冷冻产品 老百姓总有疑问，吃冰鲜鸡产品能保证这只鸡是活的时候屠宰的吗，其实这个问题很简单，特别是对于白羽肉鸡，一看就能看出来，活禽屠宰后产品颜色正常白，而死禽屠宰后冰鲜和冷冻后颜色发红，发暗，皮下血管仍然有淤血，屠宰场一般不会宰死禽，因为太容易观察出来了。世界发达国家的鸡肉消费是比较高的，如美国是世界上鸡肉消费最多的，2010年人均消耗53．3kg，巴西为37kg。澳大利亚2007年人均消费鸡肉为37．4kg，鸡肉逐渐成为发达国家的首选肉类。 3、改造屠宰车间，增加自养场，提高屠宰产品质量 我东北一个客户(沈阳信生肉鸡加工厂)，他们那个村一共有三家屠宰场，他第一个转型，在2011年投入1．5亿改造了他原来的屠宰场，扩建后不但年屠宰量达到5 000万只，更重要的是现代化的设备的运用，屠宰车间严格的卫生防疫，标准化的生产车间，严格的管理制度，也只有这样，才能出合格的产品，在和老板的交流中，也清楚的认识到以后的生产不能靠以前的思维和产品来定位，必须高规格，高要求，高质量的生产。在市场经济条件下，只有不断改善管理，提高产品质量，才能有生存的动力和保障，在以后的发展中，为了彻底改变现状，将不断扩大商品鸡自养场的养殖量，减少药残鸡，确保产品安全，让消费者放心。 4、社会舆论引导 媒体作为一种交流、分享信息的平台，在很多事件中必须深入的研究，把实际情况反映给群众，不要一味的报道“是什么”，而应该深入的报道“为什么”，解答引起这一现象的根本原因是什么。如在今年H7N9流感期间，全国规模养殖场、屠宰场采集的21万份血样都没有发现H7N9禽流感病毒阳性，而阳性鸡却出现在活禽市场。 四、加强兽药企业监管 1、当前我国兽药企业现状 我国兽药企业有2000多家，相对美国作为第一大肉鸡生产国，兽药企业只有不到1 000家，兽药企业整合迫在眉睫，不仅仅是数量上的，更是质量上的，怎么样杜绝假药伤害鸡群健康，影响人们生活，并且养殖场基地的建设，审批，验收，是我们的政府应该考虑的。 2、对策 政府应加大力度，促使兽药企业的整合。不要让兽药GMp验收成为一种形式。抬高兽药企业进入门槛，加大审核力度，政府部门首先应高度重视这一方面，如过在这一方面不把关严格，为此买单的不但是整个行业，而且影响了整个国家的养殖实力。 鼓励注重质量的企业，狠狠处理制造假药企业。“真金不怕火来炼”，好的产品不需要华丽的包装，更不需要各种不一样的推销手段，鼓励那些注重产品质量的企业，同时可以鼓励群众举报、鼓励厂家举报假药企业，一旦发现有制造假药窝点，严厉打击，让他们为此付出惨痛的代价，引导兽药企业走上正轨。 |
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