禽业篇
危鸡过后扬州家禽业如何再展翅？
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注意卫生预防 “此外，必须重视鸡用疫苗。”陈维华说，高志农业公司之所以在疫情面前，没有出现鸡死亡情况，很大一个原因就是一直选用的是世界顶级的鸡用疫苗，保证每只鸡的卫生安全，虽然价格也相对较高，但这些疫苗的投入是必须的，不能吝惜成本。 “还要进行标准化的操作。”陈维华说，很多养殖户现在还沿袭着以前农户养几十只的习惯，其实，养殖数量增加之后，养殖必须标准化。他介绍，高志公司的工人从外面回厂，都要进行消毒、洗澡，确保不从外界带来卫生隐患，外来访问者也要进行消毒才能进入养殖区。 特色化养殖提高利润率 一只鸡卖到150元依然供不应求，一个鸡蛋两元五都有人抢着要。在疫情中，邗江西湖镇湖场灵芝鸡养殖基地的鸡却将损失降到了最低。 “养殖业利润少，而特色化养殖则能提高利润降低风险。”基地总经理郑玉权一直从事灵芝种植，几年前他用灵芝喂鸡，做出了灵芝鸡的品牌。他告诉记者，自己现在有七千多只存栏鸡，基本上都能销售一空，有的还销售到苏州等地。“灵芝鸡抵抗力强，而且属于特色化养殖，利润比较高！”记者了解到，灵芝鸡在无锡市场，一只可以卖到300元左右，而其方法，也是取经于西湖灵芝鸡。 “今年5月18日，我们在扬州市区开设了第一家灵芝鸡专卖店。”郑玉权说，开业当天，自己和相关部门联合举行了请市民现场品尝活动，就是希望能唤起市场信心。 关注 家禽入市场 须“三证” 虽然疫情已过，但市民依然关注的一个问题就是：目前，市场的鸡安全吗？“家禽进入扬州批发市场，家禽公司必须出具‘三证’——运输证、防疫证、消毒证。鸡在厂内都会接种疫苗；家禽进出厂门时，一些笼具和运输工具都会消毒。”联谊家禽批发市场负责人孔鹏告诉记者，扬州联谊批发市场的鸡都是从大型养殖场运来，鸡苗和饲料基本都是公司直接提供给养殖户，养殖到一定周期后，家禽公司会集中收购，进入公司之前也会检疫、消毒。孔鹏说，鸡贩必须向批发市场出示由动物检疫站开出的证明才能具有分销权，“从养殖源头到批量销售，我们每个环节都保证安全卫生。” 未来 家禽有望快速检测 经常去菜场买菜的人都知道，菜场门口有蔬菜快速检测中心，可检测农药残留。而买鸡鸭鹅等家禽时却没有相应的快速检测机构。记者了解到，为了缩短家禽检测的时间，江苏省家禽科学研究所和扬州市科技局合作，专门研究家禽检测方法简化的问题。通过仪器功能的完善，检测方法的改进，能大大缩短检测时间，未来或可实现快速检测。 “家禽检测程序之所以繁琐，关键在于每项指标都要一一检测。”江苏省家禽科学研究所质量安全研究室主任高玉时介绍，以抗生素为例，仅这一项就要检测五次。“如果把同一类的参数一次性检测出来，时间不就大大节约了吗？”高玉时说，这项课题研究的意义就在于将过程简化。 |
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