禽业篇
我国家禽业面临的新形势及政策导向
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3.3适度的机械化 我去欧洲考察过几个国家，他们家庭农场养五万只鸡左右，收鸡蛋时雇短工，其他时间不雇人，夫妻二人干。养殖场各个环节，包括喂料、清粪等都是自动化的，只是最后在包装车间里雇一个人干两三个小时。这种情况可能在国内以前觉得不大现实，总觉得中国的劳动力很多，但是现在的状况是我们很难雇到人来养鸡，很多大的企业都遇到这样的问题，新一代的年轻人成长起来以后，不太愿意去鸡场工作。我也调查过，到底是因为工作艰苦，还是因为什么其他原因，其实现在在鸡场内的劳动强度并不大，现在很多都是自动化喂料，他们最忍受不了的是鸡场的封闭环境，不能够与外界交流，一个星期只能出去一天等等。现在的年轻人离不开社交，所以这个问题对年轻人来讲是非常大的问题。因此从这些年的情况看，鸡场的自动化还不是特别普及，可能是因为很多因素，比如我们劳动力还没有转接到内部，再比如是机械化收鸡蛋的破损率还是太高，但是从喂料和清粪便的环节已经实现了自动化。 标准化生产创建的目的，不是把所有的场变成超大规模的鸡场，适度规模还是未来家禽业的一个发展方向。因为从投资的角度和管理能力的角度来讲，不是所有人都具备建大场的能力。但是现在可以看到另外一种情况，一些外行比如挖煤的、开矿的，他们做得很大，但是技术能力达不到。实际上，我们这个产业也面临着人才短缺的现象。 3.4全国蛋鸡改良计划 可以看到这几年国家大政策方针就围绕育种这块儿来做。蛋鸡遗传改良计划在整个畜牧业里面是第四个出台的，这个计划从去年开始，一直到2020年一共是八年的时间，核心主要是两个方面，一个是新品种培育能力的建设，我们要任命一批国家级的核心育种场。另外一个就是“育、繁、推”的环节，有的叫“引、繁、推”，这个是针对有育种能力的。这样的一体化企业是我们这个产业将来发展的一个保障，他关注三个事情，一个是供种的能力，就是要达到一定的规模，具体的认证规模在制定中。第二个遗传品质。第三个要关注的是疾病进化的问题。以前制定的各种体系，都没有涉及到病的问题。国家把疾病的进化列入到一个重要的内容，还有一个重要的考核内容。 河北省在整个国家养殖繁育体系里是非常重要的，将来也会在全国良种体系建设中发挥更重要的作用。 4、对H7N9的看法 首先，我认为不应该叫它禽流感，这个事情麻烦的根源就多了一个“禽”字。中国工程院院士钟南山说，“禽流感病原不清楚”，既然不知道，为什么叫禽流感。病原有可能是鸡，有可能是鸽子、鸭子，这都是推测。在我们行业内不能再叫禽流感，鸡没有得病的，其他的家禽也没有得病的，而是人感染了病，所以说，它不是一个鸡的问题，是人的问题。“禽流感”名字应该正名。 我们其实也调查了一下，从全国来看，鸡蛋价格降了10%左右，鸡肉降的更多。对蛋鸡行业影响最大的是家禽产品的产量锐减，造成了很大的影响。现在可能种鸡场比较艰难，原来定好的苗没人敢买了。我担心的是未来半年，这种所谓的疫情延续的话，可能会造成供不应求的局面。虽然这次疫病不是禽流感，但是我们也不能掉以轻心。我也咨询了非常著名的专家，他们说现在鸡不得病，但是不意味着将来不得病，这个病毒变异很快。 作为我们一个从业人员，也觉得现在是一个艰难的时期，我们希望大家能够咬紧牙关，共同努力，把这个事情扛过去。现在这个事情已经有些好转了。我希望现在第一个把“禽”字去掉，消除消费者的恐慌。第二个，我希望我们不要过度依靠疫苗和兽药。其实我们很多的防病，消毒才是根本。如果仅依靠药厂的话，我们这个产业没有希望。希望我们尽快渡过难关，希望在今年的下半年有一个好的收成。 |
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