安全生产
“高端”鸡蛋让人雾里看花
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近日，家住裕华园小区的郭女士反映，她在大润发超市购买了无公害柴鸡蛋和同厂出品的普通鲜鸡蛋，价格相差一倍，但外观和口感并无区别，怀疑所谓的“柴鸡蛋”名不副实。保定市畜牧水产局动物产品质量安全监管处称，目前对鲜鸡蛋有无公害农产品的认证，但对柴鸡蛋无法进行标准检测定义，市场上名目繁多的鸡蛋的营养成分基本上是一样的。 同是鸡蛋，价格差出数倍？ 3月7日下午，记者分别来到了大润发超市和惠友超市军校广场店，鸡蛋柜台上摆放着柴鸡蛋、笨鸡蛋、草鸡蛋等名目繁多的各种产品。 在惠友超市军校广场店，记者发现，这里的馥柴真柴鸡蛋20枚装的为26元，喜壮壮整理箱柴鸡蛋礼盒50枚装的为59元，篱笆院竹编柴鸡蛋礼盒45枚装的为58.9元，一枚鸡蛋的价格为1.3元左右。而普通散装鲜鸡蛋为4.1元/500g，以500g为8枚来计，一枚鸡蛋的价格仅为0.45元。 在大润发超市，记者看到了郭女士之前购买的两种鸡蛋，均是由清苑县望亭长志养殖厂所产的10枚装鸡蛋。其一包装上名称为“鲜鸡蛋”，售价为6.6元，另一包装上名称为“柴鸡蛋”，且印着“无公害农产品”的标识，售价为12元。两种鸡蛋从外观上看去相差无几，超市公平秤显示，两种鸡蛋的重量分别为0.575kg和0.555kg，相差甚微，但是价格上已经差出一倍。 柴鸡蛋？柴鸡品种加散养缺一不可 所谓的柴鸡蛋，到底应该是怎样的鸡蛋呢？保定市畜牧水产局动物产品质量安全监管处杨姓处长称，对于鸡蛋的食品安全标准检测是针对所有鲜鸡蛋的，并没有专门的柴鸡蛋检测标准。柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，维生素和氨基酸含量基本一样，只是蛋黄颜色和口感有差别。 柴鸡蛋应当具备两个条件，一是母鸡的品种必须是柴鸡，二是饲养方式必须为散养，两个条件缺一不可。如果不符合该条件的鲜鸡蛋被打上了“柴鸡蛋”的标注，则属于假冒产品，其销售者涉及行业欺诈，应当由主管部门追究其法律责任。 而郭女士所购鸡蛋的生产方——清苑县望亭长志养殖厂，杨处长说，质监处之前对这家企业进行过检查，在其养殖厂，看到母鸡均是笼养的，即便是纯正的柴鸡品种，也不能算是真正的柴鸡蛋。 无公害？分产地认定与产品认证两种 目前，对于“无公害农产品”统一认证，分为产地认定和产品认证两种，过去一般企业都是先通过产地认定再通过产品认证，目前，政府倡导产地认定与产品认证一体化申报。通过产品认证后才可以在其包装上加施“无公害农产品”的标识，而此标识也是由农业部统一发放的。 在郭女士所购买的柴鸡蛋的标签左上角，印有“无公害农产品”标识，还打出了“绿色无公害，品味大自然”的宣传语。然而，经质监处查询，发现清苑县望亭长志养殖厂之前通过的国家农业部无公害产品认证证书在2011年5月已到期，当时未通过复查换证验收，产地认证证书也于今年1月15日到期。 杨处长告诉记者，上述行为违反了农业部发布的《农产品包装与标识管理办法》，他们将联合工商部门，尽快去大润发超市和该厂进行核实与查处。同时，提醒消费者，在购买无公害畜产品时，要注意向商家索要产品的认证资质证明，一旦发现有假冒行为，要及时向当地工商或畜牧部门举报。 认证企业边增边减，真正提升需支持 据质监处邢姓处长讲，目前保定市通过无公害产地认定的动物产品生产企业近300家，通过产品认证的不到100家。整体来讲，企业的认证积极性比较高，但是认证的确有一定难度。 邢处长告诉记者，保定从2002年开始启动无公害农产品认证，2003年第一批20家企业通过认证，至今每年都有新的企业加入，但是也有些认证到期的企业没有继续提出换证申请。究其原因，是目前保定市整体的养殖水平和消费水平还有限。 单是一枚鸡蛋，申请初次检测就要花费至少3000元，还不包括对于环境评估的费用。通过无公害认证的企业，无论从硬件设施还是饲料、兽药的使用，或是兽医配置和病死动物处理，都要遵循一定的技术规程，这些成本添加到鸡蛋售价上，很难得到消费者的认可。 邢处长说，石家庄、唐山等地在无公害认证实施初期，政府都给予一定的政策补贴；这在保定一直没有，影响了企业认证的积极性。因此，还需要政府的大力支持。 |
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