牛羊业篇

河北保定市阜平县肉牛发展现状与建议

日期：02-07 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

    2.牛源问题
    目前牛源集中在内蒙、东北。也可在周边省，如山西购入。本省可选择承德隆化县张三营、围场县棋盘山大牲畜交易市场，张家口张北县牲畜交易市场。
    但是，牛源也存在一些问题，突出表现在：
    当前全国母牛存栏持续下降，牛源危机愈演愈烈。由于母牛养殖利润较低、母牛肉肉质好和小牛肉鲜嫩，“杀青弑母”现象依然严重。
    异地育肥进入了异常困难期，牛肉价稳涨不跌（56～90元/kg），肉牛价格坚挺（26～36元/kg）。牛源不足，牛多次倒运，牛抵抗力低，病原感染机会多，因此“异地育肥”导致牛病暴发时有发生。
    3.发展模式
    发展以养殖户为基础、基地为依托、企业为龙头的肉牛产业化经营方式，不断提高产业化经营水平。
    （1）阜平肉牛繁育基地建设
    实施基础母牛扩繁工程，鼓励农户养殖基础母牛，实现滚动发展，增加饲养量，有效解决牛源不足问题。
    ①适度规模肉牛繁育场（小区）经营模式场址由村集体提供，肉牛场（小区）基建可引入股份制企业或合作社承建，母牛可由贫困户的扶贫资金和个人自筹资金解决。母牛养殖规模50～500头。在秸秆资源集中区建场5～8个。
    ②“周转牛”扶贫模式政府利用扶贫资金统一购买优质母牛，无偿分发给一些低收入村的贫困户发展饲养。政府业务部门负责为饲养户提供棚圈建设、饲料配方、疫病防治、配种等技术服务。饲养户在两年内向政府部门上缴1头仔母牛后，发放母牛归饲养户所有。县或乡镇相关部门把收回来的仔母牛，再分发给另一些贫困户饲养繁殖。
    （2）阜平肉牛育肥基地建设
    ①培育龙头企业培育适度规模的肉牛育肥场，建立“企业+农户”肉牛生产模式，以短期育肥为主，生产绿色、有机肉牛为突破口，建立自特色品牌肉牛。
    ②建设肉牛育肥小区村镇提供土地，小区的建设由企业承建，做到“统一规划、统一建设、统一购牛、统一饲养管理”，远离村庄。发展肉牛小区，有利于防疫，有利于人畜健康，有利于社会主义新农村建设，有利于新技术推广应用。
    贫困户的牛以扶贫资金和个人投入进行入股，年底分红。
    ③分户饲养架子牛对于位居交通不便、粗饲料资源相对分散的被扶脱贫户应参与股份制养殖场或合作社，以无偿或扶贫贷款方式获得资金，以家庭实际情况，从股份制养殖场或合作社繁育场领养3～5头断奶犊牛，分户饲养到300～350千克。股份制养殖场或合作社再按合同收购。
    （3）建立阜平肉牛屠宰加工基地
    依据阜平肉牛生产发展情况，择机建立肉牛屠宰加工厂，通过市场及龙头加工企业的带动作用，进一步壮大和发展阜平肉牛养殖产业。
    （4）建立阜平肉牛交易市场
    通过建立阜平肉牛繁育基地，择机筹建阜平太行山肉牛交易市场。吸引周边牛源到阜平交易，也促进当地肉牛业与市场对接。
    4.技术支撑
    河北农业大学是我国建校最早的高等农业院校之一，具有较强的综合科技攻关实力和科技产业开发能力。技术力量雄厚，从事养牛教学和科研的学术带头人及主要学术骨干16人，其中教授6人，副教授4人，讲师6人，其中有博士学位的3人，留学博士后1人。河北农业大学通过国家及省级科技攻关、自然科学基金等项目的研究，从肉牛繁殖、饲料、饲养管理到肉牛产品加工取得了多项成果和省部级奖励。如“河北省肉牛规模化养殖及产业化技术研究与开发”2004年获河北省省长特别奖。“热应激降低奶牛繁殖及泌乳力机理”1999 年度获河北省科技进步三等奖、“优质高效肉牛生产饲料配方库及日粮营养调控技术体系”2000年度获河北省科技进步二等奖。“肉乳兼用牛优质高效产业化生产技术研究”2006年河北省科技进步三等奖。
    5.金融政策
    制定扶贫政策，小区建设由扶贫资金支出，规模牛场建设要给与一定的政策和资金支持。
    犊牛价格补贴保障政策，建立补贴机制，发展母牛存栏，自繁自养，使肉牛养殖进入良性循环。出台针对农户、小区、合作组织、企业的长短期结合、大宗和小额贷款并济的融资、利息、保险政策，健全信贷机制，加大扶持力度。

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