安全生产
速成鸡风波：白羽鸡产业链全线遭重创
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已经预见“公司+农户”模式风控难点的部分大型养殖企业、甚至是部分餐饮企业早已经发力向“从田间到餐桌”一体化的养殖模式转型。记者了解到，目前老乡鸡在安徽省拥有占地2200亩的可控绿色老母鸡养殖基地，年出栏1200万只鸡。尽管有着30多年的养殖经验，但束从轩坦言也是从10年前意识到食品安全的重要性，才在2002年转入自繁自养自宰的“一体化”产业链模式。 肯德基“速生鸡”事件，加快了一体化养殖模式在行业中的推广。记者从仙坛股份的招股书了解到，仙坛股份目前自养场合计年出栏规模约70万羽。但是在其未来三年规划中，仙坛将投入建成10个自养场，预计全部达产后，年出栏商品代肉鸡近1000万羽，将形成对合作养殖模式的有效补充。 老乡鸡：“一体化”养殖耗资巨大 据行业的统计显示，美国前五大养鸡企业都是一体化的产业链模式，去年这五家所占的美国市场份额高达67%.“虽然‘一体化’养殖模式是未来养殖业发展的趋势，但在中国市场要一下子完成转变并不现实。”虽然宫桂芬并未给出目前“一体化”养殖模式的规模，但她指出目前中国白羽鸡年出栏量超过50亿只，而真正能做到一体化养殖的仅福建圣农和山东九联两家。 “发展‘一体化’养殖模式，在房子、设备、土地、人员等方方面面都需要巨大的资金投入。”在宫桂芬看来，这种养殖模式在中国还有很长一段路要走。 “一体化”养殖模式对资金的要求有多大？圣农的一个项目规划或许能说明问题。据圣农在2011年年报中披露的信息，其计划投资建设年产1.2亿羽肉鸡工程及配套项目，因是一体化的产业链模式，所以项目建设内容需要配套种鸡场、肉鸡场及饲料厂、孵化厂、肉鸡加工厂，当时该项目总投资额达到27亿元之巨。 “现在公司食品加工基地有4000吨冷库一座，现代化的肉鸡屠宰线一条，分割自动线一条，整个工厂区建设有家禽屠宰加工厂、熟食加工厂。我们快餐连锁店产品的前期加工均在食品公司进行。”束从轩称，虽然前期资金投入巨大，但有实力的品牌公司加快推进“一体化”养殖模式是大势所趋。与其他大型的养殖企业将大部分肉鸡供应给其他食品企业不一，束从轩将“一体化”模式从养殖向产业链最末端环节推进。 “我们每年1200万只的肉鸡全部供应自己的餐饮门店和专卖店。”记者了解到，目前其老乡鸡拥有安徽最大的快餐连锁，共有超过200家门店，年销售收入超过5亿元。 |
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