禽业篇
我国肉鸡产业整合度亟待提高
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产业整合度提高的优点不言而喻，除了能够集中优势资源、避免同质竞争、提高企业市场风险抵御能力之外，还能在—定程度上规范生产与市场，对于食品安全也具有重要意义。在这一点上，虽然目前中国肉鸡产业也已涌现出一批大型的企业，比如广东温氏、山东六和、中粮集团等，但由于其他中小企业数量众多，加之规模化养殖仍在发展之中，这些大型企业占到国内市场的份额仍然非常有限。 此外，目前许多大型企业推行的产业模式是“公司+农户”，为了保证食品安全，一些大型企业已经开始推行一体化饲养，不断提高规模化程度并延长产业链。未来“公司+农户”的模式将有所萎缩，“公司+公司”的模式将得到增强，一体化养殖将占主导。 大型企业如何保持发展，企业与企业如何通过联合或兼并的方式提升产业整合度，从而打造中国肉鸡产业自己的龙头企业，以及龙头企业如何改造产业模式，这些都是需要全产业进一步思考的问题。 谋求海外市场拓展之路 如何扩大我国禽肉，尤其是鸡肉的海外出口市场，一直是业界非常关注的话题。根据2010年的统计数据，2010年我国累计进口禽肉54.2万吨，而累计出口则少于40万吨，禽肉贸易仍呈逆差态势。而从出口市场来看，亚洲仍是主要市场，其中日本、香港以及马来西业分列前三位。对于美洲以及欧洲市场的出口量则非常有限。 发达国家对于鸡肉产品进口的要求普遍较高，而此前我国鸡肉产品也曾经一度受禽流感影响而被欧盟、日本等国家和地区拒之门外。近年来随着疫情的解除，以及一些大型企业在食品加工领域和食品安全问题上的发展，我国禽肉产品，尤其是熟制品越来越多地开始销往海外市场，但总体来看，发达国家对于中国鸡肉产品设置的贸易壁垒依旧高耸入云。中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬女士认为，中国禽肉产品出口难，在一定程度上并不是由于产品本身的质量和安全不达标，而是受到贸易壁垒的限制。对于这个问题，政府和企业都需要加强与外部的对话与交流，力求为中国禽肉产品在海外市场寻求对等贸易的机会。 扩大海外市场，提高国外消费者对中国鸡肉产品的认可度，首先要从产品本身的质量和安全入手，这需要大型肉鸡生产企业不断提高生产技术与标准，严格把关产品的质量与安全。此外，企业直接向海外扩张或许也不失为另一种途径。在这一领域，巴西JBS公司是最典型的一个例子。2007年，通过并购阿根廷斯威夫特公司，JBS公司正式成为一家跨国企业，并由此进入阿根廷市场；2009年JBS收购美国皮尔格林公司；2010年，JBS斯威夫特公司成为澳大利亚最大的羊肉生产企业。而对于国内企业而言，饲料行业的一些企业已经开始尝试这样的做法，例如通威股份布局越南，新希望将在埃及建厂等。国内肉鸡生产企业或许可以参考这样的方式，在企业自身做大做强之后，在保证产品质量安全的基础之上，尝试在海外市场本土立足。 |
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