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郑长山 李茜 谢春伏（河北省畜牧兽医研究所） 河北省的蛋鸡生产起始于八十年代初期，伴随着改革的步伐，从弱到强，从农村家庭式的副业生产模式逐渐过渡到区域化、规模化、集约化的生产模式，在一些地方已成为农民增收，农村经济持续稳定发展的助推剂，有力地促进了广大农村的经济发展，其产值占畜牧业产值的半壁江山。
河北是全国鸡蛋生产大省，但不是养鸡强省。“小规模，大群体”是我省蛋鸡养殖业的主体生产方式。生产效率低、产品质量差、知名品牌少等因素制约我省蛋鸡业的发展。在这样的一个产业基础上，蛋鸡饲养业如何进行优化、提升和发展，是值得我们研究的一个重要问题。
1 河北省蛋鸡生产概况
我省蛋鸡集中分布在石家庄、保定、邯郸、邢台、沧州、唐山等市。蛋鸡存栏约占全省存栏总量的70%，主要饲养海兰、京红京粉、罗曼、尼克、依莎、宝万斯等世界一流的蛋鸡品种。一是鸡蛋产量位居全国之首。
到2009年底，全省蛋鸡存栏3.2亿只，鸡蛋产量353.21万吨，鸡蛋产量占全国总产量的15%，尽管与2008年相比分别下降9.6%和14.1%，但仍位居全国之首。二是鸡蛋外销量大。我省鸡蛋主要销往“两湖”、 “两广”、云南、贵州、四川等南方省份，外销量约占全省鸡蛋总产量的60%左右。三是种质资源优良。全省共有祖代种鸡场6个，祖代鸡存栏达到15万套，占全国祖代存栏的25%。四是规模养殖水平明显提高。目前，1万只以上现代化商品鸡场2981个，占全省存栏总量的36.7%，比2005年提高了8个百分点。
2 河北省蛋鸡生产中存在的主要问题
2.1饲养方式落后
我省蛋鸡养殖起步于上世纪八十年代初，“小规模、大群体”的养殖模式占据主导地位，此养殖模式推动了此前蛋鸡养殖业的快速发展。无数个养殖专业户在这种模式下受益，然而，随着蛋鸡养殖业向标准化、规模化、专业化发展，“小规模、大群体”已不再适应当前养殖业发展的需要。主要表现在：一是布局混乱。由于我省蛋鸡养殖起步早，在布局上缺少统一规划，尤其是在养殖比较集中的区域，养殖场（户）之间没有合理间隔。二是基础设施简陋，设备老化。大部分养殖户仍处在人工喂料、人工拣蛋、人工清粪的初级阶段，难于实现标准化生产。多数小区没有粪便、污水排放处理设施。三是养殖观念陈旧。大多数养殖户没有受过专业培训，养殖人员中老人和妇女较多，养殖的方式方法依经验而行。养殖技术落后，管理粗放，不能准确把握市场行情，时而一哄而上，时而一哄而下，难以抵御市场风险。四是规模养殖比例不高。全省鸡蛋总产量的45%来自5000只以下养殖场（户）。
2.2鸡蛋品牌建设滞后
河北省是蛋鸡养殖大省，但鸡蛋品牌建设处于起始阶段，一是创建品牌的意识差，大多数蛋鸡生产者重产量、轻质量，以销售初级产品为主，到2009年底，省级注册鸡蛋品牌只有3个。二是品牌宣传不到位，品牌效应差，京津及全国大中城市高端市场销售份额不高，产品市场竞争力明显不足。三是对产品研发力度不够，产品科技含量低，至今还没有一个国家知名品牌。四是扶持力度不够。品牌的创建需要先进的理念和良好的愿望，需要良好的市场策划与推广模式，更需要政府的大力支持，河北省缺乏的是创建品牌的激励机制和奖励政策。
2.3疫病防控难
“小规模、大群体”的蛋鸡养殖模式是河北省蛋鸡养殖业的主要特征，各养殖场（户）间没有合理间隔，养殖场（户）分布集中，饲养密度大，环境污染严重，养殖环境日益恶化，加之境外疫情不断发生,疾病种类增多，病毒变异快，国内疫情呈点状散发的态势没有根本扭转，部分养殖户消毒制度不健全和生物安全措施不到位，导致疫病防控难度加大。
3 河北省蛋鸡产业发展形势分析
3.1蛋鸡产业发展的优势
3.1.1政策支持。近年来，河北省紧紧抓住中国推进农业结构战略性调整的机遇，加大了农业和农村经济结构的调整力度，大力发展特色经济和优势产业，为蛋鸡产业升级提供了有利的宏观环境。具体措施包括支持规模化饲养，增加畜禽标准化规模养殖场项目投资，加大信贷支持力度，落实养殖场用地等，这都是蛋鸡产业升级面临的大好发展机遇。同时，河北省按照农业部发布的《关于印发蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案的通知》要求，出台了《蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案》，对于存栏量在1~5万只，达到蛋鸡标准化规模养殖建设规范要求的蛋鸡场给予补贴，为蛋鸡产业升级创造了良好的经济条件。
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