禽业篇
肉鸡、蛋鸡产业前景分析
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一、肉鸡产业目前呈现出一些新特点 发展势头强劲。由于近几年祖代和父母代肉鸡场效益非常好，所以肉鸡业发展非常快，尤其是在东三省及河北的秦皇岛、沧州、承德等地，发展迅猛。 饲养规模越来越大。现在的新建场引种量大，祖代鸡、父母代鸡的生产规模也越来越大。对于父母代场来讲，原来养殖五六万套的已经是较大规模，但目前大部分达到了二三十万套。 饲养难度越来越大，受疫病影响，生产效率普遍较低，达不到所要求的生产指标。 发展潜力巨大。肉鸡具有生长速度快、饲料报酬高、肉质好、营养价值高等特点，肉鸡养殖也是一种节粮型的畜牧业，今后的发展潜力仍十分巨大。尤其是“十二五”期间，国家将继续扩大内需，这为肉鸡市场的发展提供较好的环境条件。 二 、肉鸡引种数量加大 从今年的情况看，目前全国祖代场有14家，2012年引种量预计达到125万套，比2011年的117万套要多8～9万套，预计目前全国祖代鸡存栏量达到了200万套左右。父母代场存栏量也达到了4000～5000万套。因此，下半年肉鸡生产形势仍不容乐观。今后养殖效益会越来越低。作为肉鸡养殖场，今后要靠规模效益来提高竞争力，同时由于肉鸡比蛋鸡的抵抗力要低，所以更要加强生物安全防控措施，加大防疫力度，以减少疫病的发生。 三、肉鸡业步入转型升级期 从长远来看，我国肉鸡业已进入由传统养殖业向现代养殖业转变的新阶段，将长期面临资源紧缺、环境保护、质量安全、市场波动、疫病防控等压力，迫切需要企业加快转型和科技创新。一是加快推进规模化标准化生产，提升鸡肉市场产品供给能力和质量安全水平；二是坚持以科技创新为支撑，增加自主育种能力；三是加大重大动物疫病防控，减少各种疫病的发生；四是培育壮大龙头企业，提高深加工水平，提高产品附加值。 四、当前河北省蛋鸡生产呈现的特点 产蛋鸡存栏和后备鸡存栏呈继续下降态势。目前蛋鸡总存栏量约为3．77亿只。这是由于年初以来蛋鸡养殖持续亏损，养殖户淘汰鸡较多，除3月份外，淘汰产蛋鸡数量始终高于新增雏鸡数，使得蛋鸡总存栏自年初以来总体呈下降趋势。 只鸡单产水平和鸡蛋总产量下降。目前鸡蛋总产量约为210万吨，已降至2009年同期水平，达到近三年同期最低水平。只鸡单产下降的原因主要是由于疾病所致。 鸡蛋价格继续上涨，淘汰鸡价格亦有所回升，蛋鸡养殖成本则基本与上月持平；2012年6月份鸡蛋价格上涨一方面是端午节的节日效应，另外是由于鸡蛋价格近半年一直处于低位，养殖户持续亏损造成的蛋鸡存栏和鸡蛋产量降低引发的“量价比值回归”。一般情况下，鸡蛋价格的变动往往滞后产量半年左右，鸡蛋产量的变化是渐变的，而鸡蛋价格的变化是突发性的，较为剧烈和突然，往往由节目效应触动。 养殖效益仍处于亏损状态，但只鸡亏损额明显减小。 五、北方地区蛋鸡存栏量显著下降 从对石家庄部分县(市)调查的情况来看，据不完全统计，今年1～6月份，石家庄市主要蛋鸡生产县去年蛋鸡存栏5000只以下的占到4240户，今年已减少到2213户，减少了48％；存栏在5000～10000只的养殖户去年为902户，今年减少到568户，同比下降37％；1～5万只的去年147户，今年减少到122户，同比下降17％。预计近期石家庄市蛋鸡的存栏量同比下降了40％左右。 据调查，目前北方主产区的产蛋鸡存栏量已低于去年同期，而后备鸡存栏则连续两月创下同期最低值，因此后期产蛋鸡存栏会继续下降，鸡蛋产量也会持续减少。同时，中国的消费历来就是节日消费，下半年是消费旺季，因此，进入9月份之后，受学校开学以及中秋节前月饼生产等因素影响，会再次带来鸡蛋消费旺季，鸡蛋需求量将再次增加，预计下半年鸡蛋价格会有所回升。 但从全国范围来看，南方许多省份蛋鸡养殖业发展迅猛，而且养殖规模相当大。拿湖北浠水来讲，一个县的存栏量就达到了1800万只鸡，整个湖北省预计存栏量在一亿只左右，而且南方许多省份的产蛋鸡都坚持在500日龄以上才淘汰掉。所以蛋鸡的整体存栏量和鸡蛋产量并没有降低。另外：就是今年国内经济形势不十分看好，因此对鸡蛋的消费量也十分有限。综合以上分析，今年下半年鸡蛋价格不会出现大幅上扬。真正的产蛋鸡减少应在明年的5月份，到那时，鸡蛋的价格才有可能出现大幅回升。 六、未来河北蛋鸡业发展方向 今后河北蛋鸡业的发展，一是要树立坚定信念。不管今后一定时期的蛋价走势如何，都要坚持把鸡养下去，但面对低迷的市场行情，决不能进行盲目扩张÷二是要苦练内功共度难关。要从自身做起，通过加强饲养管理并采取生物安全等项措施来降低疫病风险，提高养殖场的效益；三是要准确把握蛋鸡行业发展大势，合理调整养殖结构，规避养殖风险；四是认真对待蛋鸡业所出现的一些新问题。作为规模养殖场来说，必须要在养殖设备、管理方面加大投入，以实现产业升级换代；同时要增强品牌意识，在鸡蛋深加工上多做文章；五是加强联合，以图共赢。通过横向联合，资源共享，来共同抵御市场经营风险。 |
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