禽业篇

肉鸡产业战略选择的风险与防控措施

日期:09-17 作者:阳光畜牧网- 小 + 大


  回到我们肉鸡产业上来,我们也画一条“微笑曲线”。

  我把种鸡企业分为曾祖代种鸡、祖代种鸡、父母代种鸡、饲料、疫苗、兽药、放鸡、养鸡、回收、屠宰、销售、食品、品牌,把这条“微笑曲线”画出来,就看得出来,最赚钱的两个环节是曾祖代种鸡,就是育种,然后品牌,依次到最不赚钱的两个环节就是放鸡和养鸡。但是这么多年过来,放鸡和养鸡是最赚钱的,为什么?是因为中国经济发展的红利和我们行业发展的红利。有人说过这样的话,当海潮退去的时候,才会看到谁在裸泳,涨潮的时候不知道谁穿着裤子,谁没有穿,只有海潮退去的时候,市场平淡的时候,这个时候才能看出谁具有真正的竞争力。这个道理很简单,我们的白羽肉鸡企业,基本上都在为美国打工。因为我们所有的白羽肉鸡原种都来自美国,人家高价把原种卖给我们,我们加工完了以后,很便宜地卖给了麦当劳和肯德基。
  所以说育种和品牌都在人家手里,我们只是在给人家打工。有骨气和志向的中国人,我们该干什么?我们要搞育种,要打造品牌。如果想挣大钱,这是持久的挣大钱的机会,如果我们没有这样的实力,没有这样的能力和想法,那我们就老老实实的把我们该干的事情干好,一样能活得很好。因为不是每个人都有资源这样去做,不是每个人都有这样的想法,我们要有一颗平常心。在行业风险大非常艰难的时候,在市场起伏不定的时候,在大家养鸡都不赚钱的时候,你还能够靠放鸡养鸡赚钱,这才是你的真本事。不要把我们的希望寄望于行情。在微利的情况下,我们怎样获得核心竞争力,保证长久持续的赚钱,这是我们每个人应该思考的问题,而不是等待行情,等待某一个机会,这种机会会越来越少。
  战略选择的参考:
  如果你想持久的赚到很高的利润,只有两条路可走,第一,进入差异化的种鸡市场,第二打造强势的市场品牌。当然,还有一条路,做什么事情都做到极致,你的灵魂跟你的身体完全能够一致,像德国的精密制造,一个飞利浦剃须刀可以用上九年,或者像日本的精益制造,能省的地方全省,该好的地方全好。要想省事快速的赚钱,只有做这样的布局,未来你才有更大的空间。当然这需要你的思想超前、理念先进,还要有足够的实力,才能做这样的事情。
  以蛋鸡产业为例,中国的蛋鸡产业在全世界都值得骄傲,曾经也依附于国外,但现在中国蛋鸡在世界蛋鸡产业是第一,从源头到品牌我们能完全掌控,我们中国的蛋种鸡第一企业峪口禽业已经完全国产自主化了。我们河北的知名企业大午种鸡从诞生以来就以推广民族品牌为己任,中国蛋种鸡、曾祖代种鸡已经占到了中国50%多的比例,并且还出口。中国的蛋鸡品牌效应已经很明显了,咯咯嗒、德清源、圣迪乐村等等一些蛋鸡品牌已经深入人心。所以最起码我们蛋鸡的整个产业回到了人民的手中,并且还影响世界,这是我们值得骄傲的。
  蛋鸡产业能做到,难道肉鸡产业就不能吗?我想不是的,将来肯定会有这样的企业出现,就看谁去做这样的企业了。打造食品品牌难吗?如果说像全聚德这样的品牌比较难的话,那么我们河北的金凤扒鸡现在做得也非常的好。最厉害的企业是做黄鸡的企业,像温氏黄鸡,因为黄鸡的源头在中国,我们说了算,我们想卖多少钱就卖多少钱,谁也没有办法跟我们竞争。还有一个品牌叫有友凤爪,做鸡爪子都能做成一个中国知名品牌,还有什么品牌是不能做的?不要被做品牌吓倒,其实做食品品牌很简单,讲故事、定标准、设门槛,这个品牌就产生了,然后就是宣传和推广,并没有大家想的那么复杂。
  我从《世界家禽》上看到一些信息,目前世界的肉品深加工比国内要进步得多,机会也多,近3-5年之内,禽肉的深加工,可能是一个不小的机会。鸡肉深加工也好,父母代种鸡也好,都是阶段性优势。但是迟早有一天,每一个环节都会走向平利,只有大投入,只有做最核心的环节,才能保证持久的高利润,就是源头上育种和未来食品品牌的打造。

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