饲料篇
生物饲料将成为未来发展趋势
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生物饲料指包括除人工合成的添加剂以外的所有饲料或原料。主要包括饲料酶制剂、抗菌蛋白、天然植物提取物等。使用生物饲料有利于节约粮食，减缓人畜争粮的问题，为饲料粮的开源节流提供一种新的有效途径。另外应用生物饲料产品可大大减少畜禽排泄物中的有机物、氮、磷等的排出量，从而大幅度减少他们对土壤和水体的污染。 通过在饲料中应用饲料生物技术产品而减少抗生素等对人体有害的饲料添加剂的使用，对获得优质、安全的动物产品有重要意义。目前生物饲料的市场值达到每年30亿美元，并在以年均20%的速度递增，国内有1000余家生产企业专门从事生物酶制剂、益生素、植物提取物类饲料添加剂生产。 我国在生物饲料生产中虽然取得了一些成绩，但与国外相比，我国生物饲料的研与产业化起步较晚，整体研究与产业化水平落后于发达国家， 且发展很不平衡，某些领域与国外先进水平还存在一定的差距。目前生物饲料产业在国内外都还是一个新型领域，因而只要我们现在能抓住机遇、迎接挑战，有望在短时间内步入国际水平。 未来要注重以下几个方面的研发：第一，资源评估与发掘，建立基因资源直接分离的高通量技术方法及有效的快速功能评估系统，获得一批有自主知识产权、有应用价值的新基因资源，建立生物饲料产品相关基因资源的高通量筛选技术和快速功能评估体系。第二，构建基因工程技术平台， 实现规模化廉价生产。第三，建立生物饲料蛋白质工程技术平台。第四，建立高效的高密度生物饲料发酵工程技术平台，并开发高效稳定的产品加工技术。第五，研发生物饲料产业化技术的系统集成，进而促进重大生物饲料产品的研发、产业化和推广应用。第六，开发新型的生物能量和蛋白质饲料。第七，建立生物饲料产品的饲用价值和安全性 评价。第八，建立生物饲料产品的高效应用配套技术，提高饲料工业的技术水平和企业的生产水平，解决我国存在人畜争粮、饲料利用率低、大量秸秆浪费、饲料安全卫生质量差、饲料发酵工业技术落后、产品少等问题，增强我国饲料行业和畜禽产品的市场竞争力。 生物饲料产品预计到2025年市场额将达到200亿美元／年，并且生产技术和应用技术水平大幅度提高并标准化。生物饲料产业趋向垄断化，市场竞争日趋激烈，最终形成几家大公司垄断整个市场的局面。另外生物饲料产品的大量应用，终结养殖业的抗生素、化学添加剂时代。 作者：蔡辉益（生物饲料开发国家工程中心主任，中国农业科学院饲料研究所所长） |
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