牛羊业篇
推进奶牛规模养殖还须解决诸多问题
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呼和浩特市从2006年开始发展奶牛标准化规模养殖，引导散养户进入小区，实行人、牛、奶、料、粪五分离，实现了奶牛养殖从小生产向大生产的过渡；2009年实施了“百、千、万”奶牛项目工程，进一步推动了规模化养殖进程；2011年底，全市共建成359个奶牛规模养殖场，其中百头规模养殖场271个，千头规模养殖场84个，万头规模养殖场4个，规模化饲养占到奶牛总数量的67%。 经过几年的发展，目前呼和浩特市的奶牛规模化养殖形成了奶牛小区、奶农合作社、奶联社、家庭牧场、乳品企业自建牧场、企业牧场6种模式。调研组对养殖模式的形成及发展情况进行了考察。 标准化养殖小区吸引散养户入住 标准化养殖小区是一种比较早的规模化养殖模式，在散养比例较大的地区，通过政府主导、大型企业投资、个人出资等方式，建设标准化奶牛养殖小区的基础设施，提供挤奶、防疫等统一服务，吸引散户奶农入住。土默特左旗兵州亥乡的伊利第六牧场、和林县盛乐开发区的七盛养殖小区、赛罕区舍必崖村的奶牛小区等都采用了这种模式。 养殖小区实行了统一管理、统一饲养标准、统一防疫、统一挤奶，实现了初级的规模化经营，原奶质量有了保证，奶价相对提高，奶农的收入更加稳定。但是，由于各家各户养殖方法各异、养殖水平参差不齐，很多奶牛小区只是实现了形式上的统一，一些现代化、集约化的养殖方法难以推行。 规模化家庭牧场实现散户集中统一管理 规模化家庭牧场实现了业主产权与经营管理的统一和原料奶生产各环节的集中统一，做到了适度投资、适度规模、资源合理配置、集约经营管理，降低了管理成本，从而提高了资源利用效率并产生规模效益。土左旗察素齐镇瓦窑村的秀梅牧场、和林县城关镇下喇嘛盖村的浓泰牧场、和林县泰佳源牧场是比较典型的家庭牧场形式。在这些牧场的带领下，部分散户与他们加强了利益联结，组建了合作社，奶牛养殖的规模化得到进一步扩大。 奶联社模式实现奶农和企业双赢 奶联社是以企业搭建现代化设施设备、技术、管理和资金平台，吸纳奶农以奶牛入社、保本分红、固定回报、合作生产等多种形式入社，并获取回报的一种合作化奶牛养殖模式。这种模式上连奶业加工龙头企业，下接奶农，实现了奶农、企业双赢。土默特左旗兰灿牧场就是以奶联社的形式建设的。 奶农合作社实现散户养殖规模化 奶农专业合作社是由奶农中领袖人物挂帅，组织动员奶农自愿入社，以股份合作为纽带建立利益联结机制，把散户养殖纳入规模化养殖轨道的模式。赛罕区金河镇旭泥板村的村民，通过奶农专业合作的模式创立了伊百康奶牛养殖场，这种养殖模式主要有以下经验值得借鉴。一是有规范的管理制度，合作社社员的股权分配合理。二是有一个好的带头人，能够经营管理好养殖场。三是政府部门给予了支持，帮助合作社建立起一套自我良性发展的可行性方案。四是政府有比较健全的服务体系，为合作社提供现代化的奶牛养殖培训等技术服务和支持，促进合作社健康发展。此外还有乳品企业自建牧场模式、企业模式。 |
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