安全生产
奶牛已成中国奶粉专职替死鬼
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近日，南山奶粉婴幼儿产品被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标，生产商湖南长沙亚华乳业有限公司表示召回全部问题产品，并向消费者致歉。湖南省质监局已责令企业全面停止生产销售。产品检出黄曲霉毒素M1的原因初步认定是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料，具体原料来源目前正在全面追查。 近期乳业又频频曝出各种事端，包括国产乳业和进口奶粉，均未能幸免于难。此次被检出强致癌物的南山奶粉，吸取了部分乳业应对危机的教训，公关反应还算及时，表态要召回问题产品，并公开向消费者道歉。只是，该公司在自查声明中，将导致黄曲霉毒素M1超标的原因，归咎于奶牛食用了霉变饲料，却令人难以接受，分明是有推脱责任之嫌，让奶牛来背产品质量的黑锅。 奶牛不是第一次做“替死鬼”了，去年蒙牛的乳品也曾被检出黄曲霉毒素M1超标，事后亦将问题归咎于奶牛食用了霉变饲料。而在更早发生的三聚氰胺“毒奶粉”事件，部分企业和专家亦有宣称是奶牛惹得祸。可见，在乳业公司看来，产品质量问题频出的“罪魁祸首”就是奶牛，原奶都是由它们分泌出来的，而且又不会说话辩护，无疑是最好的责任人。 奶牛无法发声喊冤，只能任由乳业公司泼脏水，可是，耍这种伎俩却低估了公众的智商。即便在未来的调查中有证据证实，确实是奶牛食用霉变饲料导致产品中黄曲霉毒素M1超标，那也只说明奶牛是被迫食用了不合格饲料，毕竟这些被圈养的奶牛，都是由人工喂养饲料的。而饲料为何会发生霉变?霉变饲料为何没有被检测出来?或者，也可能明知饲料已发生霉变，却为减少损失而依然喂给奶牛。在牧场养殖环节本就该堵住的问题，怎么顺利进入到生产环节去了? 因此，亚华乳业不能就此推卸责任，需要查出在采购原奶的时候，为何没有检测出原奶黄曲霉毒素M1超标问题?以及在这五个批次奶粉产品出厂前，为何没有把住最后一道质量检测关?在从奶牛饲养到奶粉出厂之前，本身就设有多个质量管控关卡，而只要其中任何一个关卡能够有效发挥作用，就能将问题产品堵截住，避免消费者遭到伤害。 但很可惜的是，亚华乳业并未能做到最基本的质量控制，导致问题奶粉顺利流入市场。显然，亚华乳业需要检讨产品质量管控流程，查出问题奶粉黄曲霉毒素M1超标的真正原因，从而采取措施弥补管控漏洞，以杜绝再发生类似低级错误。 对于企业来讲，产品质量就是企业的生命，一旦质量不过关，就会面临被消费者抛弃，陷入生死存亡的困境。乳品企业连年曝出产品质量问题，正说明在质量管控方面尚不完善，依然存在着人为因素导致的质量安全隐患，需要尽快提高管理水平、堵住漏洞，而非将责任推到无辜的奶牛身上。 |
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