牛羊业篇
草食畜产业发展现代农业的新支点
|
草食畜指的是牛、羊、兔等节粮型家畜，它们能够将人类不能直接利用的约占农作物总量3/4的秸秆、饼粕、麸皮、糟渣等农产品，以最简单的方式实现最大限度的转化增值，变废为宝，并提高土地资源的食物产出率。此举不仅可以生产出人需动物食品，还能产出安全、生态、高效粪肥，可见，发展草食畜能节约粮食，有利于生态环境建设，是发展现代农业的新支点。 发展草食畜产业不容忽视的问题 一是目前很多地区对发展草食畜认识不够。猪是耗粮型家畜，草食畜以草为主，只需少量饲料。而近年来猪业发展较快，目前，我国猪肉产量占肉类总产量的65%，牛羊肉只占15%。欧美发达国家牛羊肉产量占肉类总产量的比例一般都在50%以上。如果我国牛羊肉比例每提高5个百分点，可节省粮食1400万吨，据测算，粮食转化为畜牧产品后可增值25%~30%，玉米一次加工可增值1倍~2倍，二次加工可增值5倍~10倍。但由于受传统消费观的影响，对资源优势及草食畜产业循环、环保、安全认识不足，草食畜发展没有引起政府足够的重视及群众关注。 二是各省财政对草食畜投入比较少，远低于对猪的投入。因此，草食畜的良种体系、新技术推广、草地改良等基础设施建设严重滞后，生产不规范、管理不科学，严重制约了草食畜科学化发展。 三是随着农机化水平不断提高，越来越多的作物秸秆被焚烧，草食畜饲养资源逐年减少。人工牧草虽有发展，也远不能满足家畜的需求。同时，草食畜生产方式滞后，也造成了畜群更新速度低于商品畜的出栏速度。牛源、羊源短缺已成为当前肉牛、肉羊发展的桎梏，严重影响产业的良性循环发展。草食畜产业基础薄弱、良种繁育技术推广水平低下、技术队伍建设薄弱、产业化程度不高等，都导致该产业整体发展缓慢。 发展草食畜产业需各方推动 作为现代农业的新支点，草食畜发展亟需各方面的推动。 产业发展需要政策扶持，对草食畜基础设施建设加大投入十分必要。落实好国家对草地保护政策，加大草地植被恢复，可以为草食畜发展提供必要条件。 良种繁育工程是草食畜发展的基础工程。加快良种繁育、良种推广和良种监测三大体系建设，加强牛、羊等种畜场的基础设施改造和建设、种群引进和培育，建设优质奶牛良种繁育体系，优质肉牛、肉羊良种繁育体系，建立良种母畜繁育场，稳定和扩大良种母畜数量，可以有效保障仔畜的有效供给。 饲草是发展草食畜的物质基础。加强草场、草地建设，管理和开发利用，建立人工草地，可以解决饲草资源短缺。实行粮食作物、经济作物、饲料作物三元结构的草田轮作，可以推进标准化、规模化、集约化养殖，充分使草食畜饲养产业化，是草食畜产业未来发展的必要模式。要培育龙头企业，加快加工龙头企业技术改造升级，打造特色品牌，才能增强市场竞争力。 |
上一篇：浅谈我国奶业技术示范与推广
下一篇：中国奶业面临转型之困